鸡蛋干怎么做好吃香滑软嫩的鸡蛋干做法

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鸡蛋干怎么做好吃:凉拌鸡蛋干    

材料     :鸡蛋干400克,生抽5克,香油3克,剁椒6克,细香葱5克,沙拉汁5克。

做法     :

1、鸡蛋干冲洗一下后切片,将切好的片一层层叠加起来。

2、碗中放入剁椒,加入生抽,淋入少许沙拉汁,加入香油,加入细香葱花拌匀。

3、最后将调好的汁淋在鸡蛋干上即可。

鸡蛋干怎么做好吃  

鸡蛋干怎么做好吃:凉拌   韭菜     鸡蛋干

材料     :鸡蛋干75g,韭菜150g,辣椒油,花椒油,花椒面,   芝麻油     ,   盐     。

做法     :

1、鸡蛋干横向剖开,切成细长条。

2、韭菜去黄叶枯叶,清洗干净。韭菜切约半指长,韭菜茎与韭菜叶分开。韭菜叶放在淘菜盆中。

3、锅内水烧沸,将韭菜茎放入,煮20~30秒。随后将韭菜茎与沸水一同淋在韭菜叶上,这样可以保证韭菜叶去生,同时又不会煮得太过。

4、焯过的韭菜与鸡蛋干加上其他佐料拌在一起,根据个人口味调整佐料用量,少放或不放盐。

鸡蛋干怎么做好吃  

鸡蛋干怎么做好吃:香辣鸡蛋干

材料     :猪肉肥1块,红葱头1个,鸡蛋1个,红椒1个,   柿子     椒1个,色拉油适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,小葱适量。

做法     :

1、猪肥肉下锅炒出油份。

2、下入姜蒜末和洋葱炒香,洋葱开始变软时加入老抽和盐。

3、加入鸡蛋干同炒,再加入青红椒略炒。

4、起锅前加入葱花即可。

鸡蛋干怎么做好吃  

鸡蛋干怎么做好吃:荷兰豆炒鸡蛋干

材料     :鸡蛋干180克,荷兰豆120克,油适量,盐适量,洋葱适量,水淀粉适量,芝麻油适量,   鸡精     适量。

做法     :

1、荷兰豆去筋撕成两段;洋葱切块,鸡蛋干切成片。

2、锅中水烧沸,加入少许盐,入荷兰豆迅速焯一下捞出,投入冰水中过凉。

3、锅中放油烧热,加入洋葱略翻炒,再加入鸡蛋干略翻炒。

4、加入荷兰豆快速翻炒,加入盐再次略炒。

5、加入少许水淀粉勾芡。

6、关火后加入少许鸡精、芝麻油调味。

鸡蛋干怎么做好吃  


 

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