连汤汁都不会剩下的美味——土豆烧排骨

土豆烧排骨，是我家最受欢迎的菜，吸收了排骨的油脂后，土豆的口感变得更加的绵软滋润。但是这道菜比较花时间，没耐心的我总是做不好。

 
 自动炒菜锅可真帮我大忙了，不沾的锅底，烧制的时候不用守在面前，让我能放心离开去干其他的事情了。

用不粘锅做出来的土豆烧排骨，不论是排骨还是土豆，口感都是刚刚好的样子，汤汁收的非常好，一锅在手，菜鸟变大厨哦。

食材：

土豆一个 排骨两根 油适量     盐    适量 葱花适量 姜适量

过程：

将排骨放进锅里，倒入没过排骨的水，将水烧开

趁这个时候，将土豆切成滚刀块，姜切片

将煮好的排骨捞出来，控干备用

锅里放入适量油，爆香姜片

将排骨的水份煸炒干，加入适量生抽，炒至排骨表面微微上色

加入适量的开水，炖煮23分钟

加入土豆块，继续炖至土豆变软

加入盐，翻拌均匀即可出锅

小贴士：

1、排骨事先凉水下锅，去掉浮沫，再将排骨煎一下，吃起来更香。

2、排骨炖至八成熟后再加入土豆，这样土豆才不会烂成一锅糊糊。

3、土豆在煮之前用水浸泡一下，煮出来的菜色更清爽。