孕妇吃鱼的做法大全

孕妇吃   鱼     的做法：鲫鱼豆腐汤

材料：     鲫鱼、内脂豆腐(嫩豆腐)、   料酒     、   盐     、姜、葱。

做法：    

1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

孕妇吃鱼的做法：白萝卜鱼头汤

材料：     大鱼头半只、白萝1个、   绿豆     粉丝1把、白   胡椒粉     、香菜、料酒、猪板油(可有可无)。

做法：    

1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了)。

2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

4、倒入姜片，然后倒入水(水量根据个人喜好，我通常加满水)。

5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

孕妇吃鱼的做法：番茄鱼

材料：     黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片)、大番茄两个、香菜少许、   番茄酱     小半瓶、姜、葱、料酒、白糖、盐、   鸡精     。

做法：    

1、黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片，鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用。

2、番茄去皮切成块。

3、鱼骨洗净沥干水分。

4、起油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至完全变色，盛出待用。

5、剩下的油爆炒番茄至出沙。

6、加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右。

7、开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮。

8、这边另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火。

9、煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了。

孕妇吃鱼的做法：孔雀开屏鱼

材料：     鲈鱼350g、葱适量、姜适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、鱼露适量、食用油适量、剁椒适量。

做法：    

1、鲈鱼一条，去鳞去肚后洗净。

2、鱼剁去鱼头和鱼尾，鱼鳍，鱼身隔一厘米左右切片，鱼骨切断，鱼腹相连。

3、鱼身和鱼头用少许盐和胡椒粉略微腌制。

4、取一大盘，盘底铺葱姜段。

5、把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头放中间。

6、鱼身上再放一层葱姜段。

7、坐锅烧水。

8、水开后放入鱼肉入锅蒸。

9、大火蒸五分钟，关火虚蒸三分钟后取出。

10、夹去鱼身上的葱姜段。

11、蒸鱼鼓油和少许鱼露混合。

12、淋上调好的鼓油汁。

13、鱼身靠近盘边处用香葱和剁椒装饰。

14、炒锅油烧热。

15、把热油淋在鱼身上即可。

孕妇吃鱼的做法：紫菜鱼肉豆腐饼

材料：     紫菜1碗、鱼肉250g、豆腐280g、太白粉220g、蔬菜油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

做法：    

1、准备好一碗浸泡的紫菜。

2、鱼片一块约300克。

3、豆腐四块280克。

4、先将鱼片用搅拌机搅碎，调入少许盐与胡椒粉，搅拌均匀。

5、再加入豆腐，用工具捣碎。

6、然后用筷子搅拌均匀。

7、加入紫菜一起搅拌。

8、搅拌均匀后再次调味，盐与胡椒粉少许鸡精。

9、最后加入太白粉。

10、搅拌至成糊状即可开始煎。

11、烧热锅倒入适量蔬菜油，将糊放入锅内，先煎一面。

12、当紫菜饼可以晃动的时候也就是可以反转煎另一面了，直至两面都煎至金黄色即可。