四川冰粉:王味缘的故事

362

冰粉是夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐!在彭山说起冰粉,上了年纪的人都有很多回忆:文革时期冰粉是知青们的知己,改革初期冰粉是大家的夏天最爱的消费品。每一个人的童年回忆里都有冰粉!

四川冰粉

据考察,冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县),清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在文革时期达到鼎盛!那时彭山遍种冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下!

关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说:明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇),有一户王姓人家,有一女名王味缘。一天味缘上山采     梨    ,不小心将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实无意中抖落于香包中。回家后,王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出,遂觉惊奇,便将果浆盛于碗中,过一会儿果浆便凝结了。王味缘一看亮晶晶的,似冰非冰,似粉非粉,忍不住尝了口,冰冰凉凉,爽滑无比,妙透肺腑!味缘又找来了     红糖    兑成红糖水到入其中,再尝,凉幽幽,甜咪咪!味缘连称:“冰粉!冰粉!”。家人回来一尝,果然妙不可言,并鼓励味缘上街摆摊卖冰粉,味缘一想有道理,这样让大家都可以来品尝这一美食。第二天味缘一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观,品尝者络绎不绝!时间一久人们都知道武阳(今彭山)街头有一位冰粉姑娘,并嬉称------味缘冰粉!冰粉味缘!

从此冰粉在彭山流行开来,并逐渐传入周边市县,渐渐的传遍整个四川。

在这三四百年的发展中,冰粉小吃从无到有,从一个县到走向全国各地,从一个小作坊到一个大产业,四川彭山的“味缘冰粉”创造了一个小吃文化的奇迹!

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 吃饭口味太重的5大危害
    (1)常说味道重的食品对人体不好,它有哪些方面的危害呢?一般来说,味道重的食物,令人担心的主要是盐(包括其他咸味调味品)、糖、增味剂和油脂过多的问题。浓味有时也涉及辣、麻、酸
  • 老年人高血压不能吃的食物有哪些?
    1、肥肉。肥肉中含有大量的脂肪,当人体摄入这些脂肪后,一些脂质容易在血液中沉淀,慢慢的会增加血管的负担,高血压患者一般有血管硬化或者血管狭窄的现象,吃肥肉无疑会加重血液循环的负担。所以尽量不吃肥肉,如肥猪肉,肥牛肉等。2、羊肉
  • 清炖跳跳鱼-舌尖2第一集小吃
    舌尖上的中国2第一集《脚步》中提到的跳跳鱼该怎么做?清炖跳跳鱼看起来很好吃哦,而且营养美味,健康又容易做!“清炖跳跳鱼”是浙江台州玉环名菜。跳鱼别名弹糊,滩涂特有产品,俗称花跳鱼,又称跳跳鱼,大弹涂鱼,温州方言"老舞
  • 美容养颜食谱营养原则
    1、适量食用富含胶质的食物胶原蛋白能使皮肤细胞变得丰满,从而使皮肤充盈、皱纹减少,而弹性蛋白可使皮肤的弹性增加,从而使皮肤光滑而有弹性。2、多吃富含维生素和微量元素的食物维生素对于保持皮肤光
  • 自制6款夏季美白茶让你美丽一夏
    夏季美白茶:玫瑰蜂蜜茶材料:玫瑰花6朵、红茶1小包、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水550毫升。做法:1、将水倒入锅中煮沸后放入红茶包,冲泡约6分钟;2、将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌,继续用小火煮沸;3、倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可
  • 治疗糖尿病的14款食谱
    糖尿病会引起眼睛、肾脏、和神经等的病变,严重危害患者的健康。治疗
  • 早餐吃麦片有十大好处
    大家都知道不吃早餐的危害,尤其是对女人来说。为了健康一定要及时吃早餐,其中很多人在选择早餐的时候,都提倡多吃燕麦,因为早餐吃燕麦有不少的好处。那么早餐吃麦片的好处有哪些呢?女人早餐吃什么
  • 家庭烹饪如何保留营养
    如果说,健康的食物=幸福的生活,那么,要吃出健康,首先应归功于家庭餐桌。食物从采购开始,加工、清洗、制作和储存的各个阶段,无不关系着全家人的健康。可是经过一番忙活,当您端出可口的菜肴时
  • 枸杞子的美容功效
    枸杞就是一种值得大众多吃的保健食品,能滋阴明目补肾健体,常服枸杞可以强壮筋骨医冶风湿痛;又可改善血液循环,提高身体适应力。而且枸杞最为人所乐道的疗效,在其养颜之功,常服有美白皮肤的效果
  • 女性生理期能否喝蜂蜜
    经期是女性的特殊时期,除了身体有诸多不适和不便以外,身体都相对比较脆弱。在这么一个时期,我们必须注意很多事项才能安然度过。蜂蜜作为养生圣
  • 日常多吃这四大养生食品
    黑木耳黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血
  • 秋季必吃的养生蔬菜
    中医节气看,中秋是气候转换分界点。一过中秋,天气明显转凉,早晚温差大,人体新陈代谢渐缓,容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外,有些人会皮肤干燥,或
  • 什么水果可以帮助我们美白
    爱美是每一个女性都喜欢的一个事情,但是其实对于我们来说女性美白一个重要的标准就是我们要有一个洁白的肌肤,但是你知道我们吃很多的水果都是可以帮助我们美白的,下面我们就给大家说说哪些水果可以帮助我们美白吧。1、柠檬
  • 夏天如何预防食物中毒
    食物中毒的典型病症包括:恶心,呕吐,腹部绞痛,以及腹泻。严重的话,还可能出现高烧,大便带血以及持续呕吐。孩童,孕妇,老人以及那些免疫力较弱的人士尤其容易
  • 凉拌芹菜怎么做
    花生仁凉拌芹菜用料:芹菜、花生、胡萝卜、姜丝、盐适量、味精少许、香油各适量。制作:芹菜洗净,去叶,切片,切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要
  • 木瓜的功效有哪些
    我想我们生活中很多人都是喜欢吃木瓜的,但是我们很多人吃木瓜的时候都是认为木瓜是只能丰胸的,其实木瓜真的不是只有丰胸的效果的,今天我们就给大家说说木瓜的神奇功效吧。1.减肥功效其实在日常生活中多吃些木瓜还可以起到很好的减肥
  • 鱿鱼炒韭菜的做法
    鱿鱼炒韭菜是一道非常适合阳虚型体质人群食用的美味,如果您对这道菜感兴趣的话,不妨就来学习一下吧!食材准备:主料:鱿鱼(鲜)450克,韭菜249克调料:盐5克,料酒10克,味精2克,酱油10克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克做法步骤:1
  • 夏季我们应多吃草莓桃子西瓜
    含电解质的水:哈密瓜、桃子、草莓。这几种水果含水量丰富,而且钾元素含量高,能调节身份的电解质平衡,稳定心率,促进血液循环。含维生素C的水:西瓜、猕猴桃、柑橘。维生素C能保持关节和软骨的灵活度,还能阻挡紫外线
  • 治疗糖尿病的14款食谱
    糖尿病会引起眼睛、肾脏、和神经等的病变,严重危害患者的健康。治疗
  • 苹果对男人的好处
    苹果一向是营养学家们向大众推荐的健康食物,最近国外一项研究发现,苹果的好处又新增了一项,那就是长期食用可治疗男性的慢