山药可以和鸡蛋一起吃吗
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山药可以和鸡蛋一起吃吗
山药可以和鸡蛋一起吃。
山药、鸡蛋都是生活中常见的食材,且两者不是相克食物,是可以一起吃的。山药的主要成分是淀粉和 蛋白质 ,具有改善睡眠、促进食欲的作用。而鸡蛋中主要含有的是蛋白质和胆固醇,具有滋阴润燥,补心宁神功效。两者物质之间不存在相互反应,因此不会影响营养吸收,更不会破坏食物功效,所以可以鸡蛋和山药可以放心食用。
山药鸡蛋一起吃的做法
1、山药炒鸡蛋
材料:
山药1根、鸡蛋3个、油适量、 盐 适量、生抽适量、蒜叶适量
做法:
1、山药去皮,切片,鸡蛋打散。
2、起油锅,划炒鸡蛋捞出。
3、爆香蒜根,翻炒山药,适量生抽提鲜。
4、鸡蛋回锅,适量盐调味,撒入蒜叶即可。
2、山药鸡蛋 粥
材料:
山药50g、大米80g、鸡蛋3个、 冰糖 适量
做法:
1、将山药洗净,入锅蒸熟,用刀切碎,待用。
2、把大米淘洗干净,与山药齐下锅,加清水适量,置于旺火上烧沸,以文火熬煮。
3、快起锅时,将鸡蛋打入碗中,去掉鸡蛋清,把蛋黄打散,倒入粥中,再加入冰糖,迅速搅匀,即可食用。