辛夷花怎么做好吃
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油炸辛夷花
用料:面粉适量、鸡蛋1至2个、水或 牛奶 适量、 盐 适量、花椒面适量、葱花适量、玉米淀粉适量
做法:
1、选取完好、新鲜的辛夷花朵;
2、摘下花瓣,洗净、沥干水;
3、将面粉、玉米淀粉、牛奶、鸡蛋及所有调料调在一起,注意不能调太干。然后将花瓣放入,使其均匀地沾上一层调好的面糊;
4、将沾上面糊的花瓣放入油温适宜的锅内炸至两面金黄即可。
辛夷花煲鸡蛋
材料:辛夷花、鸡蛋
做法:
1、将辛夷花洗干净之后用清水浸泡十分钟,然后取出来沥干水分;
2、将辛夷花和鸡蛋一起放入锅中,加入清水;
3、大火烧开之后小火慢炖一个小时;
4、然后将鸡蛋取出来放入清水中浸泡一会,取出来之后去除鸡蛋壳,然后再放入锅中进行煲汤。
辛夷花粉葛鲫鱼瘦肉汤
食材:鲫鱼480克、猪肉(瘦)120克、葛根640克、辛夷20克、 陈皮 10克、蜜枣40克、盐5克、姜5克
做法:
1、辛夷花用水洗净、打碎,用纱布袋盛载;
2、粉葛去皮,用水洗净,切厚件;
3、陈皮、蜜枣、瘦猪肉和生姜用水洗净;
4、生姜去皮,切2片;
5、取新鲜鲫鱼约480克,去鳞、去鳃、去肠脏、去鱼肚内污物与黑衣(粘膜),用水冲洗干净;
6、用姜、油起锅,放下鲫鱼,煎至鱼身微黄色,铲起;
7、加适量水,猛火煲至滚;
8、放入粉葛、陈皮、蜜枣、鲫鱼、瘦猪肉和生姜,候水滚起;
9、改用中火续煲3小时;
10、放入辛夷花,稍滚片刻,取出辛夷花,以细盐调味,即可饮用。