冬季养生时节16种蔬菜要多吃

3122


说到冬天适合吃的蔬菜,很多人都不太清楚,其实冬天适合吃的蔬菜有很多,下面小编推荐16种冬天适合吃的蔬菜。

 

 冬天适合吃的蔬菜

 1、花菜

绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名,含有的β-胡萝卜素、叶黄素、     葡萄   硫素、檞皮素等含硫植物化学素,均是对身体有帮助的抗氧化剂,不仅有防癌效果,还有保护心血管     疾病       预防   黄斑部病变的发生机率。捣碎加入洋葱、蔓越莓、杏仁片等就成为     健康   又低热量的沙拉;如果冬天不想吃生冷菜色,也可以试着煮成花椰菜浓汤。

 2、白萝卜

大白萝卜是很多家庭冬季     养生   不可缺少的菜肴,中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿     感冒   时出现喉干咽痛、反复     咳嗽   、有痰难吐等上呼吸道感染     症状   。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

 3、山药

山药的营养价值是很高的,尤其适合在冬天养生食用。山药既能补肺脾之气,又益肺肾之阴,在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果。山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质,所含热量相对较低。

 4、南瓜

冬天气候干冷,感冒多发,多吃像南瓜一样富含维生素a和E的     食品   可以有效缓解干燥症状,增强机体免疫力。南瓜中含有丰富的维生素B12,而人体缺乏B12会引起恶性     贫血   ,这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉,其实这是一个错误的决定,这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。

 5、包心菜

包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,有利于生长发育,还能增强肌体抗癌能力。

 6、莲藕

 

莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易於消化,适宜老少滋补。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功﹔熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品。

 7、菠菜

中医指出菠菜具有润燥护肝,益肠胃,通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜,可促进胃和胰腺分泌,从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素,它能帮助肠道蠕动,从而有利排便。

 8、芥菜

一入冬,“冬芥菜”就常在广东人的餐桌上露脸。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示,芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多,可以用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用,补钙效果会更好。

我想这些蔬菜是不够过冬的,接下来小编再继续为大家介绍冬天适合吃的蔬菜。

 9、冬笋

冬笋,是冬季一道鲜美的时令菜,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。中医认为,冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、开胃健脾,宽肠利膈,和中润肠、清热化痰、养肝明目等功效。因冬笋性微寒,老人、小孩、经期妇女不宜多吃。

 10、芹菜

中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。

 11、芋头

芋头属于根类,其热量大且营养丰富,特点是粉、软、糯、香,是人们在冬季时节十分喜爱的根茎类食物。中医认为芋头可补中益气,因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。因芋头含淀粉较多,不要大量进食,一次摄入50~100克为宜。

 

 12、大白菜

在中国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。大白菜含水量高达95%,冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

 13、胡萝卜

冬季寒冷而干燥,是胃病极易复发的季节,多吃些胡萝卜有助于养胃。胡萝卜的养胃秘诀就在于富含大量的胡萝卜素,能够明目养神、滋润肠胃。也就是中国医学所认为:下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏。另外,冬天养生常吃胡萝卜,对防止手脚脱皮有奇效。

 14、茼蒿

冬天正值山茼蒿的产季,其丰富的粗纤维和维生素C,有助肠胃蠕动和排毒减肥,且维生素B群可保护肝脏,推动热量的代谢,吃火锅时适量搭配山茼蒿,能帮助做好体重控制。传统中医认为,山茼蒿性寒味甘,有解热、凉血、利尿、通便、养心、降压等保健功效。

 15、西葫芦

西葫芦约含水分94%以上,它是低热量食物,维生素A的含量较多,其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近,含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好,还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃。

 16、马铃薯

马铃薯又名土豆、洋芋,是冬季食补食养佳蔬。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 带鱼是深海鱼吗
    带鱼是深海鱼吗带鱼不是深海鱼。带鱼为暖水性中下层回游鱼,粞息于水深60-100米泥制海底。由于深海鱼一般是指生活在水深超过200米的中下层鱼类,所以带鱼不算是深海鱼!带鱼属于鲈形目,带鱼科。身体侧扁,呈带状,尾细长如鞭。口大,下颌长于上颌,牙齿发达而锐利。
  • 健胃宽胸丸的功效与作用
    健胃宽胸丸的功效与作用健胃宽胸丸的功效是健胃宽胸、除湿化痰。临床上健胃宽胸丸用于胸腹胀满、气滞不舒、脾胃不和、痰饮湿盛等疾病的治疗。健胃宽胸丸的用法用量口服,一次6克,一日1~2次。同时,使用健胃宽胸丸的禁忌是对该药成分
  • 夏季饮食养生适宜清补
    炎炎夏季,人体火气大,除了没有胃口吃饭外,还可能因为天气的原因人也变得浮躁。夏季应该如何饮食养生?夏季养生要吃些什么呢?小编推荐一些有利于夏季调节饮食的科学措施吧。福自“苦”中来苦味食
  • 8种排毒食物扫清体内垃圾
    1.绿色蔬菜可以中和酸性物质绿叶菜中多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。2.粗粮有利
  • 皮蛋的功效与作用
    皮蛋的功效与作用:润肺松花蛋的营养价值比较高,它里面含有丰富的维生素A,可以有效的保护我们人体呼吸道上皮,对提高我们人体免疫球蛋白的功能有很大的帮助,从而能够很好的预防呼吸道感染,由此我们得出松花蛋具有去除肺燥肺热、滋阴润肺等多种功效
  • 月经不调可以吃三七粉吗
    月经不调可以吃三七粉吗如果是血淤积引起的月经不调可以通过服用三七粉来调理。三七具有活血化淤的作用,适用于气血不足或月经过少,质稀色胆,小腹空痛、头晕眼花、心悸耳鸣,食欲不振等。月经不调可以吃叁七粉,但经期间要停服,如果
  • 清炒酱牛肉
    清炒酱牛肉材料:酱牛肉200克、四季豆100克、胡萝卜100克调料:姜丝1小勺、盐适量1、将酱牛肉切成细长条;四季豆洗净切斜段;胡萝上去皮,切丝。2、锅中油烧至五成熟,放入姜丝炒香,
  • 香辣炒田螺的做法令人吮指回味的“香辣炒田螺”
    逛菜市场买菜,突然发现有田螺卖,十元三斤,赶紧掏出十元钱,称了三斤回来。不过大多数田螺这个货和小龙虾一样,一般是生活在水边的草丛里,水沟边也常有,也是是个不讲卫生的家伙,所以现在在外面买回家自己做的时候务必要将它彻底地清理干净
  • 怎么吃火锅才健康火锅必点菜推荐
    寒冷的冬天,大家都爱去吃火锅。那么吃火锅怎么吃才健康呢?吃火锅,最主要是火锅的菜单要搭配合理,那么吃火锅要吃什么菜呢?亲亲宝贝小编告诉你!吃火锅时要点一盘红薯:我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是
  • 韭菜的选购小窍门
    怎样挑选新鲜的韭菜:1、挑选根部截口较平整,韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高。拿住韭菜根部其叶片能够直立,说明新鲜;如果菜叶松垮下垂,则不新鲜了。2、韭菜有宽、细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤
  • 醋泡洋葱的功效与作用
    醋泡洋葱的功效与作用:降血糖洋葱中含有大量硫化物、前列腺素A等有效成分,而食醋富含果酸、有机酸等物质,两者一起制作成醋泡洋葱可以起到非常明显的药物作用。如果在平时时常吃一些的话,可以起到扩张血管和降低血液粘稠度等一系列作用,从而就能大大降低血糖
  • 午餐肉怎么做好吃
    午餐肉炒西兰花材料:午餐肉1罐,切成条,西兰花200克,掰成小朵,红椒和黄椒各2个,切成块,搭色,油少许做法:1、将锅至中火,烧至六成热后将午餐肉条倒入炒匀,约1-2分钟,然后加入西兰花一起翻炒。2、炒约5-6分钟后,加入红椒和黄椒块翻炒均匀即可。
  • 预防乳腺癌的饮食习惯
    人到中年,身体机能开始衰老,尤其是女性,很多妇女疾病接踵而至。乳腺癌是第一大杀害女性的凶手,因此,我们应该要防范于未然,做好日常预防乳腺癌的生活饮食习惯。一、养成良好的饮食习惯婴幼儿时
  • 宝宝防便秘食谱:葡萄干香蕉奶味粥
    宝宝便秘可能是妈妈们都十分关心的一个问题,那么宝宝吃什么能减少便秘呢,亲亲宝贝小编介绍一道自制葡萄干香蕉奶味粥,可以有效防止宝宝便秘哦!食谱原料:配方奶
  • 宝宝春季养生:推荐香菇菜食谱
    春天是孩子长个的好时机,妈妈应该多给孩子烹调一些营养的食物。小编推荐春季给小孩吃美味的香菇菜,富含多种矿物质的香菇菜是宝宝长个不可缺少的食物喔。“春天个头蹿一蹿”,春暖花开的季节,正是孩子长个的黄金时机。这时候一定要在饮食上给予他们充足的保障。香菇是很好的
  • 孕妇吃土鸡炖什么好
    孕妇吃土鸡炖什么好:莲子百合土鸡汤材料:土鸡1只、莲子适量、百合适量、沙参适量、玉竹适量、淮山适量、盐适量。做法:1、将土鸡切块焯水。2、然后与其它材料一起入锅猛火烧开,文火慢炖2小时调味就行了。
  • 更年期8种调补药膳推荐
    女性更年期容易情绪激动,注意力难以集中还有其他各种不适的症状,影响了她们日常生活。但是每个女性又因为各自的体质和心理状况不同而有区别。针对更年期普遍症状,小编整理了8种药膳,供大家参考喔。药膳1:枸杞
  • 此菜只有春季才有,降三高减肥美容还鲜美无比,再不吃就得等上一年
    春天最不应该辜负的美味就是这春笋了,每次在菜市场上看到,尽管它有些贵,我总是忍不住想买回来尝鲜。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,因此素有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋味清淡而鲜嫩,它是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养
  • 产后妈妈减肥的注意事项
    1.月子期间不宜减肥女性在生产后,身体正处于最虚弱的状态,需要充分恢复,同时在月子期间还要频繁母乳喂养和辛苦育儿,需要消耗很大能量,因此无论如何在坐月子期间都不要以任何形式试图减肥恢
  • 除夕是什么意思除夕有什么习俗
    除夕是什么意思,除夕又有哪些习俗呢?很多人都知道,正月初一前一晚上就是除夕,也就代表了是农历全年的最后一个晚上,那么在除夕这个大年夜有什么习俗呢,让亲亲宝贝小编告诉你吧!除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上,它与春节(正月初一)首尾相连。“除夕”中的“除”