香菇肉燥的做法超下饭的百搭配菜

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发布：2022-06-09 03:57:09 来自你与清晨阳光觅知友会员

主料

猪绞肉 400g
香菇 10朵

辅料

酱油 60ml
绍兴酒 60ml
冰糖 1大匙
五香粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
水 400ml
红葱酥 2-3大匙
花生酱 1大匙

制作步骤

1. 干香菇泡水变软后切小块。
2. 清炒香菇与肉燥。将水份炒出至绞肉焦香味出，水气炒干。
3. 下酱油，绍兴酒，冰糖继续炒匀。下五香粉，胡椒粉拌匀。
4. 加水熬煮约1小时入味。每半小时开锅加入适量的水以免煮，每次加100-200左右。
5. 最后加入花生酱一大匙拌匀，以及红葱酥再炖煮5分钟即可。

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