洋葱(红皮)的营养价值

1549

发布:2022-06-08 09:31:31  来自 气质拿稳你 觅知友会员


 

 洋葱(红皮)

别名:洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱

 洋葱(红皮)知识介绍:

Large Red Onion洋葱为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部,在我国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种:红皮种:鳞茎大,外皮为紫红色或暗粉红色,肉白里带红,组织致密,质地较脆,肉质不及黄皮种细嫩,水分较多,辣味较重,品质较差,但耐贮藏。

国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。

洋葱的品质要求:以葱头肥大,外皮光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和甜味浓的为佳。

 洋葱(红皮)营养分析:

1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;

2. 洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于     治疗   消化不良、食欲不振、食积内停等症;

3. 洋葱是目前所知唯一含     前列腺   素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,     预防   血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,     高血脂   和心脑血管病人都有保健作用;

4. 洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用     葡萄   糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是     糖尿病   、神志萎顿患者的食疗佳蔬;

5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;

6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的     功效  

7. 洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;

8. 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防     感冒  


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 菠萝怎么削皮小窍门
    菠萝怎么削皮:方法一1、菠萝去掉头尾,竖切成四瓣。2、每一瓣菠萝肉用小刀均匀地切成几刀,不要切断菠萝,底部让菠萝皮连着。3、竖刀贴着菠萝皮将菠萝肉与底部菠萝皮分割开,这样就可以切出一块块小三角形的菠萝。菠萝怎么削皮:方法二1、先用菜刀将菠萝的底端切
  • 秋季食疗治过敏性鼻炎
    1、花茶取三克洋甘菊或者迷迭香用沸水冲泡后喝,也可以在炉子上小火滚上一小会,药效更佳。洋甘菊和迷迭香都能够有效缓解鼻腔充血和过敏症状。刚泡好的花茶可以让蒸气对着鼻孔熏一下,能够帮助鼻子呼吸通畅。如果秋季还出现其
  • 南北方夏季养生饮食之差异
    春末夏初的季节,南北方的气候差异越来越明显。北方容易造成暑热,而南方则是暑湿。因此,南北方在夏季养生的时候就有所不同了。一、北方“暑热”,重在养肺润燥小编认为“暑热”会伤“津液”,导致人们出现乏力、口干、
  • 虾仁炒蛋怎么做好吃
    虾仁炒蛋怎么做好吃:豉香虾仁炒蛋材料:鸡蛋2个、虾仁70g、油适量、豆豉适量、料酒适量、蚝油适量、葱适量、大蒜适量。做法:1、虾仁用料酒、蚝油腌一下。2、鸡蛋打散。3
  • 如何做蒸肉饼才好吃
    如何做蒸肉饼才好吃:咸蛋黄蒸肉饼材料:猪肉馅150g、咸蛋黄2个、莲藕50g、生抽适量、料酒适量、味精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱适量、香油适量、姜适
  • 火腿肠炒什么好吃简单好吃的火腿肠家常菜做法
    玉米炒火腿肠材料:水果玉米一根,火腿肠两根,油适量,水适量。做法:1、先将玉米一粒粒剥下来;火腿肠切丁;同时烧开一锅水。2、将玉米粒倒入锅中焯至8成熟,取出晾凉。3、冷锅热油,放入火腿丁煸熟,再倒入玉米粒翻炒2
  • 冬季宝宝养生食谱推荐
    冬天天气多变,寒冷干燥,宝宝特别容易生病。这时候,如果改善宝宝的饮食,给宝宝食用进补养生的食物,有利于提高宝宝的抵抗力和免疫力,使宝宝更加健康地度过冬季。虾仁蛋饺做法:1、新鲜的虾仁洗净加入
  • 跑步后为什么不能喝水这样喝水更健康
    跑步后为什么不能喝水之所以跑步后不能马上喝水是因为在跑步的过程中已经大量出汗、同时导致大量无机盐(主要是钠)外流,血液中盐分含量相对偏低,如果这个时候即刻大量喝水,这样会使血液中盐的含量急剧降低,加之出汗让盐分更易丧失,容易使细胞渗透
  • 早午餐饮食该如何搭配
    很多朋友周末都睡到很晚才起床,起床后就直接吃个早午餐。早午餐不仅是早餐更是午餐,因此要吃得健康,才能补充人体所需。吃早午餐千万不要走进一下六个误区喔。早午餐的来源“早午餐Brunch”和下午茶一样,是英国贵族杀时间的发明。100年前那些
  • 肠胃炎饮食:有利于肠胃恢复的饮食法
    平常饮食不规律,长期累积会引起肠胃炎。一旦患了肠胃炎,饮食就要加倍地注意,否则对身体的危害是非常大的。正确的饮食方式才有利于肠胃的恢复及肠胃炎的治愈。急性肠胃炎急性肠胃炎治疗过程中,要避忌很多食物,油腻食物不宜食用,如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用,辛
  • 如何挑选家禽肉家禽肉质量好坏的鉴别方法
    家禽肉可通过看其新鲜度来鉴定质量的好坏。主要看嘴部、眼部、皮肤、脂肪、肌肉及肉汤。嘴部新鲜的家禽,嘴部有光泽、干燥,有弹性,无异味;不新鲜的家禽,嘴部无光泽,部分失去弹性,稍有腐败味;腐败的家禽,嘴部暗淡,角质部软化,口角有黏液,有腐
  • 蜂蜜应该如何喝才有效
    蜂蜜的营养价值极高,如何饮用才能发挥蜂蜜的最大功效与作用呢?蜂蜜有止咳通便、滋润养颜的作用,是一种天然的养生保健品。但是饮用蜂蜜还是有一定的技巧喔。1.早上空腹喝蜂蜜到底好不好网上有人建议空腹喝蜂蜜,也有人认为早起
  • 吃芦笋小便味道大
    吃芦笋小便味道大的原因之所以吃芦笋后味道大是因为芦笋包含一种叫做甲硫醇的含硫化合物,甲硫醇是一种无色气体,具有浓烈的气味可以在血液,粪便,大蒜,鸡蛋,奶酪,甚至臭鼬分泌物中发现这种化合物。实际上,甲硫醇也是口臭和屁臭味的主要促成因素。
  • 改善糖尿病食谱推荐:枸杞百合粥
    糖尿病是现代人比较常见的疾病,与日常的饮食息息相关。在日常饮食中,如何才能控制糖尿病的病发呢?小编推荐一款枸杞百合粥,有利于改善糖尿病喔。枸杞百合粥配方:枸
  • 胡椒根煲汤的做法大全
    胡椒根杜仲煲猪骨材料:胡椒根20克,杜仲35克,淮山和薏米各20克,猪骨500克,生姜4片。做法:胡椒根、杜仲、淮山、薏米洗净,稍浸泡﹔猪骨洗净,切段﹔将以上材料和生姜一起放入瓦煲中,加清水2500毫升(约10碗量)﹔武火沸腾以后,改为小火煲两个小时,下
  • 宝宝长牙关键期要补充7大营养素
    宝宝长牙趁早补充7大营养营养一:钙。钙是组成牙齿的主要成分,少了它,小乳牙就会长不大。推荐食物:虾仁、骨头、海带、紫菜、鱼松、蛋黄、牛奶和奶制品。营养二:磷。磷可以带给宝宝坚
  • 蟹肉冬茸羹
    孕期水肿困扰着不少的准妈妈,在这里,亲亲宝贝小编提醒,其实缓解孕期水肿,孕妈妈们可以选择饮食来帮忙,下文这道蟹肉冬茸羹,就是缓解准妈妈水肿的食疗食谱。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。瓜含有多种
  • 早春保健首要饮食保暖
    早春虽然已经到了,但是寒气依然逼人。因此,早春要特别注意保暖,饮食保暖是最佳的方法。看看早春保健必须做的几件事吧。预防感冒和呼吸道感染春季气候像自然界的风一样“善行而数变”,尤其是早春“风寒”的入侵,只要稍不留神,体虚者就极易患感冒和呼吸道感染。中医认为
  • 仙人掌的药用价值
    仙人掌的药用价值:治久患胃痛仙人掌根一至二两,配猪肚炖服。(《闽东本草》)仙人掌的药用价值:治胃痛仙人掌研末,每次一钱,开水吞服;或用仙人掌一两,切细,和牛肉二两炒吃。(《贵州草药》)仙人掌的药用价值:治急性菌痢鲜仙人
  • 白菊花的功效作用及其饮用技巧
    白菊花具有清热解毒,清肝明目的功效,特别适用于春秋季节。春秋季节早晚温差较大,人体免疫力下降,容易患风热感冒。这个时候如果泡杯白菊花茶饮用,可以有效去除风寒。白菊花的功效白菊花茶能“主