喝什么汤可以去胃火五道汤让你的肠胃更健康
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百合莲子汤
材料 :百合70克,莲子100克, 冰糖 25克
做法 :
1、将莲子和百合浸泡4小时,冲洗干净。
2、将莲子置入清水锅内,大火煮沸后,转小火煮20分钟。
3、加入百合,大约30分钟后加入冰糖,待冰糖完全融化,关火即可。
绿豆汤
材料 :绿豆150克,白糖适量。
做法 :
1、绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。
2、锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。
3、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用。
海带排骨汤
材料 :肋小排300克,海带100克,葱段,姜片, 盐 , 料酒 。
做法 :
1、海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发,洗净控水,切成长方块或打成结,也可以直接从市场买回泡发好的海带结。
2、肋小排购买时要求店家顺骨切开,斩成约4厘米长的段,洗净后入沸水焯一下,捞出,用流动的水将血沫冲洗干净。
3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片和料酒,大火烧开后转中火焖煮30分钟。
4、放入海带,再用大火滚煮10分钟,拣去姜片、葱段,加盐调味即可。
小贴士 :
1、海带最好事先水煮一下,主要去除表面那层粘液;若直接放入汤里,大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫,以保证汤汁的清澈。
2、海带的口感由炖煮的时间决定,多煮一会儿会更软糯。