橘子的营养价值及其功效作用
3000
橘子 是秋冬季节常见的佳果,也是过节送礼的首选。橘子果实外皮肥厚,色彩鲜艳,酸甜可口,深受广大朋友的喜爱。可是老人会觉得橘子湿气太重,那么橘子有没有其他功效和营养价值呢?
橘子的营养价值
柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以 果汁 为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸( 维生素 C)16毫克, 蛋白质 0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机 盐 0.4克,钙26毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,热量221.9焦耳。桔中的胡萝卜素( 维生素A 原)含量仅次于杏,比其他水果都高。柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。
橘子的功效与作用
橘子可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“ 陈皮 ”(因入药以陈的药效好,故名陈皮)。而橘瓤上面的白色网状丝络,叫“橘络”,含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉还是轻工业的重要原料,可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖,还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中,可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容 护肤 ,清洁有茶锈的瓷器,除臭,还能当肥料。