如何蒸茄子蒸茄子的做法是什么

  茄子    是受欢迎的家庭菜式之一，味道鲜美，做法多样。随着人们对健康要求的提高，很多人们舍弃     鱼    香茄子煲，钟情于蒸茄子这道做法简单，营养丰富的菜。蒸茄子要怎样做才好吃?

  食材  

主料　　300g茄子　　100g肉馅　　50g红椒　　50g黄椒

配料　　适量油　　适量     盐    适量     酱油    适量糖　　适量辣椒　　适量     料酒    适量姜碎

  制作步骤  

1、准备好茄子 肉馅和红黄彩椒。

2、彩椒洗净切成小丁。

3、茄子洗净去皮备用。

4、去皮的茄子切成条，码放在盘中。

5、入蒸锅，蒸至10分钟。

6、另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。

7、下入肉馅煸炒至变色。

8、加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。

9、倒入彩椒丁。

10、煸炒均匀后加入盐调味。关火。

11、蒸好的茄子条挤掉水分。

12、将炒好的彩椒丁，浇在茄子上即可。

  小贴士  

茄子要选用鲜嫩的，不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁，味道也不错呢。