有关酸味的那些养生食谱和禁忌

酸味的食物有哪些，     醋    ，     山楂    ?你喜欢吃酸味的食物吗，其实酸味的食物很多，山楂、西红柿、     猕猴桃    、     葡萄    和     石榴    等都是酸味食物，但是不是所有人都能吃酸，下面小编推荐你有关酸味的养生食谱和酸味的禁忌。

  1、肝火大的人  

什么时候吃酸味食物好呢?肝火大的时候，比如嘴上起泡了，脸上起痘了，等等。肝火就是阴不制阳，也就是水少了，火多了。为了让火灭下去，你就会加水，而酸是补肝阴的，这样就能使阴阳平衡。所以     上火    时吃点葡萄、山楂、酸橙之类的食物，是有好处的。

  2、口舌生疮、鼻腔和   皮肤干燥     、咽喉肿痛等现象的人  

有些人偶尔会出现口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤脱皮等现象，酸味食物有收敛的效果，多吃     酸性食物    一是可以收敛肺气，二则可以滋补肝血，从而达到养阴的效果。

  二、酸的养生保健食谱  

  山楂   粥     ，健胃消食  

去药店买一些炒制好的山楂，每次取10～15克，加温水浸泡一会儿，然后连同清水一起放入锅内煎，等到汁液剩下一次性水杯这么一杯时(约150毫升)，再加上3杯水(约400毫升)，50克粳米一起煮粥。等到粥熟后再加入适量白砂糖调味就可以了。

这个方子出自《粥谱》。山楂本身就有消食的功效，《本草纲目》认为“山楂化饮食，消肉积，症瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀”，粳米则“得天地中和之气，和胃补中”。山楂消食，再加上粳米和胃，两者一搭配，消食积的功效就出来了。像平常     不爱吃饭    ，消化不好的小孩子，或是上了年纪，消化功能衰退的老年人都可以常饮此粥，对     消化不良    有很好的治疗效果。

  三、酸味虽美，脾虚者当忌  

脾胃不好的人不宜多吃酸味食物，因为酸入肝，会使肝气更盛，而肝木又是克脾土的，这样就会使弱者愈弱。所以平时有消化不良、     大便    溏稀、说话声音低微等脾虚症状的人要少食。如果患有胃溃疡、胃酸过多，也不宜吃，否则可能会使症状加重。

有咳嗽有痰，或有     腹泻    及排尿不畅等症状的人也不宜食酸，因为酸有“收敛”的功效，不利于病邪的排出。血糖较高、有消化性溃疡或是胃酸过多者也不宜食。再就是处于     经期    的妇女，过于食酸可能会因为酸的收敛功效而导致     痛经    。

再就是服用“解表发汗”药物时也不宜食醋。因为酸有收敛之性，如果与复方银翘片等解表药物同时服用，会使人体汗孔收缩，不利于病邪的排出。另外，还会破坏中药中的生物碱等有效成分。所以感冒时也不宜吃酸的。