带皮吃了会中毒的果蔬

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发布:2022-06-10 15:11:40  来自 芭比萌妹 觅知友会员

一般人们都认为果蔬皮里面含有大量的营养物质,其中认为里面的纤维素有利于排泄,因此一般都会把果蔬皮吃掉,但是万万要小心有些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,所以应避免食用这些水果蔬菜皮。究竟有哪几种呢,现在为你一一列举。

  土豆:    土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。

  柿子     :    柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的     蛋白质    起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多种疾病。

  红薯:    红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现     恶心    、     呕吐    、     腹泻    ,重者可导致高烧、     头痛    、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

  银杏:    果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

  荸荠:    荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。

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