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杏鲍菇烧豆腐老少皆宜的豆腐新吃法

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发布：2022-06-11 01:30:27  来自 漫步〆的美人鱼 觅知友会员

  • 主料


    •  鸡蛋豆腐      一盒    

    •  杏鲍菇      3根    

    •  小洋葱      1颗    

  • 辅料


    •  蚝油      20ml    

    •  白胡椒粉      适量    

    •  开水      50ml    

    •  盐      适量    

  • 制作步骤


    • 1. 热锅入油，将切好的豆腐煎至表面金黄盛出备用。

    • 2. 利用煎豆腐剩余的油来炒香洋葱炒到软化。

    • 3. 杏鲍菇冲水洗净表面后斜刀切厚片。

    • 4. 放入和洋葱拌炒一下，加入       蚝油         、白       胡椒粉         和适量       盐         和热开水煮到杏鲍菇有些软化，释放出香味，再放入豆腐，中火煨煮。

    • 5. 煮的过程杏鲍菇会出水也会变软，所以一开始不需担心水份不足，煮到豆腐变色即可试试咸味，是否需要再调味。

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