豆豉蒸排骨咸香下饭的家常菜

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发布：2022-06-09 07:19:12 来自冷风谷离殇觅知友会员

主料

猪小排 300g
蒜头 2瓣
辣椒 1根

辅料

干豆豉 1大匙
米酒 1.5大匙
酱油 2大匙
糖 1大匙
胡椒粉少许
香油 1大匙
太白粉 1大匙

制作步骤

1. 猪小排走活水冲洗干净，然后沥干水份备用。
2. 蒜头2瓣切细末，辣椒切小圈，干豆豉浸泡在米酒中，干豆鼓泡于米酒中让香气快速释放出来。
3. 将洗净的猪小排加上所有调料抓匀腌渍，最少腌渍30分钟较入味。
4. 准备适合蒸煮的碗盘容器，将腌渍好的豆鼓排鼓铺排好。
5. 电锅外锅加入1.5杯米杯水，按下电源，完成略闷10分钟即完成。

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