双喜字肉的由来是什么？双喜字肉与王安石的故事

双喜字肉是一道十分喜庆吉利的菜。如今，不少的喜宴上都会有这一道菜，因为它不仅喜庆，而且味道极好。那么双喜字肉有什么由来呢?原来双喜字肉的故事与王安石有关。

话说王安石年轻时赴京赶考，半路上遇见一个富户人家在用对诗的方法选女婿。许多人围在那里，有看热闹的，有真想给人家当女婿的，但就是没有一个人对上诗来的。王安石凑上去细一打听，原来，这诗的上联是小姐自己出的，求对下联。 上联写道;“天连碧树春滋雨，雨滋春树碧连天。”王安石心想， 这位小姐还有几分文才，不觉已有几分好感。转念一想我何不试一试。他略一思索，便吟出“地满红香花连风，凤连花香红满地”。众人齐声称好，小姐闻知，也十分满意。于是，王安石与小姐约定科考后完婚。

说来十分凑巧，在科考场上考官收毕试卷后，主考官又另外出了一题：“地满红香花连风，风连花香红满地。”求对上联。 王安石心中一喜：这不是现成的吗，出口便道出：“天连碧树春 滋雨，雨滋春树碧连天。”主考官闻言大喜，十分赞赏。 不久，王安石回去与小姐完婚，正在举行婚礼时，传来王安石高中状元的消息。真是喜上加喜，王安石高兴极了，亲自下厨烹制菜肴，款待前来贺喜的四亲八邻。众人无不欢喜，尤其那道“双喜字肉”，更是引起大家的兴趣，这道菜不仅味道好，而且在制作上也别出新裁，每块肉上刻着的双喜字就更有意义。众人越吃越爱吃，边吃边夸新郎精湛的烹任技艺。 后来，人们就常常把它作为喜庆宴席上的一道菜，为的是增添更浓的喜庆气氛。