柿子糯米饼怎么做好吃
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做法一
材料:软 柿子 2个、面粉400g、白糖40g、红豆沙馅200g、 植物 油适量
做法
1、柿子洗净剥去外皮,将果肉放入大碗中用勺子按压成泥;
2、加入白糖搅拌融化,加入面粉,用手和成光滑柔软不粘手的面团;
3、将面团分割成大小均匀的小剂子,搓圆用擀面杖擀开成圆形面片,包入适量红豆沙将口捏紧,搓圆再按扁成小圆饼状;
4、平底锅倒入少许油,用小火加热,放入柿子饼煎至双面金黄即可出锅。
做法二
材料:软柿子3个、面粉适量、糯米粉适量、核桃仁适量、芝麻适量、熟面粉适量、白糖适量、食用油适量
做法:
1、柿子去皮充分搅拌,让果肉完全散开;
2、面粉和糯米粉按2:1的比例加入,搅拌成稠糊状。因要夹馅,这个糊以能成型为宜,糊越软越好吃;
3、芝麻、核桃仁、白糖和熟面粉各一份,混合搅拌均匀做成馅;
4、取适量面糊压扁,加入馅料,包严实;
5、锅中放少许油,放入柿子饼压扁,煎至两面金黄即可。
做法三
材料:柿子、面粉、红豆沙馅
做法
1、柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀);
2、将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口);
3、将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子;
4、用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可;
5、火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可。
做法四
原料:糯米粉120g、面粉40g、柿子2个
做法:
1、甜柿子洗净。柿子去皮去蒂,入料理机打成汁;
2、加入少许面粉和糯米粉,和成面团,面团要软软的不沾手就好;
3、将面团均匀地分成若干小面剂子,备好白芝麻;
4、将面剂子用手压扁,两面蘸上一层芝麻,煎烤机刷一层底油,中温设置10分钟,放入饼子;
5、翻面烙熟,香甜软糯的柿子饼出锅。