健康营养减肥早餐食谱营养师推荐五款减肥早餐搭配

全麦方包+水果+豆奶

虽然这个搭配很容易，但在购买全麦方包的时候一定要留意，因为市面上大量标榜是全麦面包的面包，其实内里的成分非常复杂。购买全麦方包时，一定要看一下成分表，只有全麦粉排得愈前的全麦方包才是真正适合   减肥     人士，因为全麦粉排名愈高则代表纤维含量愈高，可维持饱肚感。如果全麦粉在成份表的排名高于小麦粉，则代表这款面包是真正足料的全麦包。全麦粉与小麦粉并不同，因为全麦粉除了麦粒外亦包含麸皮、胚乳及胚芽。

市面上的全麦粉一般有两种，一种是以整粒小麦打磨而成，而另一种则是在白面粉中加入麸皮、胚乳及胚芽，只要混合的比例与天然小麦相同，亦可以称为全麦粉。因为香港现在并没有明文规定，面包一定要含有百分几的全麦粉才能称为全麦包，所以大家在购买全麦包的时候已经要非常留意。

饭团+无糖豆浆+沙拉

这里所说的饭团是指日式的三角饭团，这种日式三角饭团的饭量大约为半碗饭相较于传统的饭团所含的醣量低，然后再搭配上无糖豆浆及沙拉增加了饱足感，早餐所需的   蛋白质     也是足够的。不过在购买饭团的时候也要留意挑选口味，最好是鲔   鱼     之类的口味，也会稍微低热量点。

三明治+黑咖啡

两片方包的三明治也是大约半碗饭量，口味上则建议选择猪里肌肉、燻鸡肉或鲔鱼取代炸猪排等一些高热量的口味，避免过多的油脂增加卡路里。另外搭配一杯黑咖啡，因为黑咖啡在减肥方面还是比较有作用的。如果不是很适应喝黑咖啡一开始可以尝试加1/5的   牛奶     或者是豆浆，尝试着由淡的美式咖啡开始喝起。

地瓜+无糖乳酪

地瓜属于高纤维食物、低生糖指数，早餐可以摄入大概约110-165克重的地瓜。而且地瓜富含寡醣，可帮助   益生菌     生长，如果搭配乳酪，更加符合益生质加益生菌的概念，还能达到改善便秘的作用。近年不少减肥人士喜欢吃希腊乳酪(Greek yogurt)，因为希腊乳酪以鲜奶、忌廉及益生菌製成，一般乳酪多则以低脂牛奶製，因此希腊乳酪的脂肪及蛋白质含量都较一般高。而当蛋白质愈高，饱肚感会更持久，对减肥人士来说是绝对是健康的选择。不过也要留意，在普通超市里面大家更容易买到的是希腊式乳酪(Greek style yogurt)，并非希腊乳酪。所谓希腊式乳酪通常是由低脂牛奶製成，不用鲜奶或忌廉，再另加蛋白粉以增加蛋白质含量及浓稠感。但这并不代表希腊乳酪的营养价值一定高于希腊式乳酪，建议购买时要留意成份表，选择蛋白质最高的一款购买。

菜包子+少糖豆浆

有些人更加钟情于中式早餐，这时候会建议大家选择菜包，但一个菜包的份量足以，再搭配上大概350ml的少糖豆浆，当然如果愿意选择喝咸豆浆也可以，不过就要不额外加香油或麻油。