腊牛肉怎么做好吃

3819

发布:2022-06-10 18:07:53  来自 我是鹿小痴 觅知友会员

小炒腊牛肉

原料:腊牛肉250克、净生冬笋50克、鲜红辣椒100克、青蒜50克、精   盐     0.5克、香油2.5克、   酱油     5克、熟猪油100克

做法:

1、将腊牛肉洗净,切成3段,盛入瓦钵内,上笼蒸1小时后取出,横着肉纹切0.3厘米厚的薄片,冬笋切成与腊牛肉大小的片;

2、鲜红辣椒洗净,去蒂去籽,切成2厘米长、2厘米宽的小片,青蒜切成3厘米段;

3、炒锅置旺火上,放入熟猪油烧至六成热,下入冬笋片煸出香味,再下鲜红辣椒炒几下,加精盐、酱油再炒几下,然后扒至锅边,放入腊牛肉急炒30秒钟,再下青蒜、冬笋片、鲜红椒一并炒匀,盛入盘中,淋香油即成。

 

腊牛肉炒芹菜

用料:腊牛肉300g、芹菜100g、青蒜叶50g

做法:

1、腊牛肉切薄片焯水、芹菜青蒜叶洗净切断备用;

2、下油烧热下牛肉煸炒几分钟后加入芹菜再炒到芹菜断生;

3、起锅前加入青蒜叶、适量的盐、   味精     、蒸   鱼     油和干辣椒末,拌匀装盘。

 

腊牛肉炒蒜薹

用料:腊牛肉、蒜薹、辣椒面、油、盐、味精、   料酒    

做法:

1、腊牛肉放锅中用水煮软,盛出趁热切片;

2、蒜薹洗净切段备用;

3、锅中加入油烧热,放腊牛肉翻炒后盛出;

4、锅中加入油烧热,放蒜薹爆炒变色,倒入腊牛肉,加辣椒面炒;

5、加味精、料酒,炒匀盛出即可。

 

萝卜干炒腊牛肉

用料:腊牛肉、萝卜干、   大葱     、香葱、剁椒、香油

做法:

1、烧开水,把腊牛肉放进去中火煮5~10分钟,具体时间看肉的咸度,咸的就多煮一会;

2、煮完的腊牛肉切片。煮肉的时候顺手把大葱和小葱切小段。只用大葱或只用小葱也可以;

3、烧锅热油,下大葱和剁椒(或老干妈)爆香,下肉片和萝卜干炒1分钟,下香油炒匀,撒香葱,出锅。

 

韭菜花炒腊牛肉

用料:腊牛肉200g、韭菜花100g、朝天椒适量、姜适量、蒜子适量

做法:

1、腊牛肉约200g,先高压锅蒸了约15分钟,然后切片,飞水,沥干水份备份;

2、朝天椒少量切粒备用;韭菜花约100g切小段,蒜子切粒,姜切片;

3、爆香姜片和蒜子,下腊牛肉炒匀;

4、入辣椒粉、盐、   鸡精     、酱油、白糖、料酒调味;

5、入朝天椒粒,倒入热开水没过腊牛肉,大火一直煮着;

6、汤汁快收干时入韭菜花炒匀,即可出锅了。

 

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 男人如何补肾壮阳多吃5种食物
    补肾壮阳是我们一直在谈的问题,很多男性朋友不同程度的出现了肾虚的症状,所以补肾越来越重要,该如何补呢?补肾可多吃这些
  • 吃饺子的4大好处怎么包好饺子
    人们吃“娇耳”,喝“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“不端饺子碗,冻掉
  • 夏季解暑大作战三大消暑汤必喝
    随着小暑的进行中,夏日炎热的攻势似乎一发不可收拾。湿热的空气和高温,让人们时常挥汗如雨,大量水分的流失,明显感觉更加口干舌燥。此时,饮料已经无法满足身体流失的水分和营养元素,制作或者选择一款即营养又解暑的汤羹成了越来越多追求健康
  • 清脂减肥的瓜类食物
    夏季到了,很多人喜欢吃一些瓜来清热解暑。其实它们还有减肥的效果哦。黄瓜、苦瓜等在脂肪、蛋白质、碳水化合物方面含量低,膳食纤维含量高,确实有利于减肥。所以姐妹们吃对瓜,可以让你臃肿的身材立马顶呱呱!苦瓜苦瓜中含有类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用,是
  • 立秋节气男人吃鳗鱼更进补
    立秋来到,男性想要补身的话不妨选择鳗鱼,鳗鱼的功效很多,不止是男性,一些久病虚弱的也可以选择鳗鱼进补,而鳗鱼体内的营养素众多,常食用还有“养眼”效果!由于鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚
  • 秋季便秘推荐养生果蔬
    秋天气候干燥,加之饮水量不足,很多人都会有便秘的情况,这里推荐几种缓解秋季便秘的果蔬。■护肝排毒胡萝卜:含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。
  • 夏季瓜果谨防农药
    夏季植物病虫害高发,菜农、果农用农药杀虫在所难免。消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬,食用前应先浸泡半小时后再清洗食用。选购熟食卤菜、凉菜时,要到防虫防蝇防尘设施齐全的销售点。熟食制品在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的,或隔餐、隔夜
  • 脐橙的营养价值
    脐橙颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮,是深受人们喜爱的水果,也是走样访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多,最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以
  • 红枣的七大功效
    红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品,也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。补血调经,活血止痛,润肠通便的功能当
  • 女人如何越吃越年轻
    让女人年轻的饮食秘密——多食含抗氧化剂食品蔬菜和水果最重要的作用之一,就是能向我们人体提供抗氧化剂。抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。我们都知道,氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是,氧气
  • 老年人喝牛奶有哪些好处
    很多老人都有骨质疏松的问题,那么老人应该如何预防骨质疏松呢?专家表示,常喝牛奶能预防骨质疏松。晒太阳是一种比较好的方式。皮肤通过获取阳光中的紫外线来制造维生素D,能促进肠道对钙、磷更好
  • 教你做一道健康美味的黑木耳饭
    >>>推荐:苹果红酒一起炖皮肤水嫩嫩黑木耳的营养价值及功效:黑木耳营养丰富,含蛋白质,脂肪,钙,碳水化合物,磷,铁,胡萝卜素,微生素,维生素B1,
  • 松子的美容保健功效
    松子个头小,可保健功效却很大,既能帮助皮肤抗衰老,还能润肠和通便。来看看松子的功效吧。1.抗衰老、润肤美容你绝对想象不到,在松子中含有极为丰富的维生素E,可以说是所有坚果中的
  • 经期可以吃豌豆苗吗
    豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者
  • 香菇海带给“心肝”补营养
    有调查显示,心脏病和肝病正逐渐成为威胁中年男性健康的主要疾病。如果中年男性平时多吃“一菇一带”,则对心脏和肝脏大有裨益,“一菇”指的是香菇。男性多吃香
  • 早晨吃什么最好6种食物最适合当早餐
    早餐是一天当中最重要的一餐,可不能马虎。早餐不仅要好吃,还要吃得好。而且早餐中的营养一定要摄入均衡,才能保证一天的正常生活和工作。那么早晨吃什么最好呢?女人不吃早餐有什么危害呢?接下来为大家一一介绍,供大家参考。
  • 宝宝秋季食谱大全
    宝宝秋季食谱1:白玉鲈鱼片原料:鲈鱼1条(约500克)、鸡蛋1只、山药50克、荷兰豆25克、梨1只(约150克)、精制油20克;黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量做法:1、鲈鱼洗净
  • 草莓有预防春季春困功效
    更多推荐:春季想补水益气就喝蜂蜜水又是一年春来到!人们在享受春日明媚阳光的同时,也难免不被春困所困扰。而春季正是草莓新鲜上市的季节,在超市及蔬果摊上可见新鲜草莓,它那鲜红欲滴的颜色令人眼前一亮。而草
  • 手脚冰凉冬季多吃10种食物补气养血
    1、菌类食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。
  • 经期吃什么能丰胸这些食物助你升级罩杯
    在月经期间,女性卵巢分泌的激素有刺激乳房发育的作用,女性可抓住这个时机进食一些对丰胸有帮助的食物,能起到很好的丰