秋季幼儿一天营养食谱

 早餐

例1：牛奶1杯 菊花粥1小碗 馒头1个 萝卜酱瓜炒蛋1小碟

例2：维维豆奶1杯 胡萝卜粥1小碗 卷心蛋糕1个 豆腐瘦肉1小碟

例3：酸奶1杯 红豆糯米粥1小碗 全麦面包2片 苹果1个

菊花粥：菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再与粳米同煮成粥。具有散风热、清肝火、明目等     功效   ，对秋季风热型     感冒   、咽喉肿痛等有较好的     治疗   功效。。

 午餐

例1：米饭1碗 蒜苗肉丝100克 红烧鲫鱼70克 猪血豆腐青菜汤1小碗

例2：红豆饭1碗 小白菜150克 炒鸡块100克

例3：米饭1碗     番茄   焖虾150克 蘑菇煮豆腐100克

猪血豆腐青菜汤：把猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。猪血是补铁的优秀     食品   ，它不仅含铁丰富，而且易被吸收；虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。

 晚餐

例1：牛肉萝卜水饺150克 海米油菜200克 鲜虾豆腐羹1小碗

例2：鸡肉杂菜红米饭1碗 鱼肉煎蛋150克 糖醋藕丝150克

例3：米饭1碗 蛋丝炒韭菜150克 山药排骨汤1小碗

鸡肉杂菜红米饭：冬菇浸软，去蒂洗净，切粒；玉笋、芥兰和鸡柳肉切粒，放入调味料拌匀略腌。用少许油将鸡肉和冬菇等配料爆香。红米和白米洗净，置于饭煲加适量水，等饭将近收干水分时，将其他材料均匀铺放在饭的表面，煮至饭熟即成。红米含高纤维素及多种维生素，可帮助肠道蠕动，多吃可防止     便秘   ；亦含丰富钙质和胡萝卜素，     健康   又美味。

 点心

两餐之间，家长可给孩子准备水果或干果食品当点心，如梨、苹果、芒果、猕猴桃、橙、黄瓜以及花生米、杏仁、腰果、胡桃等；早晚或     睡觉   前应喝牛奶或豆浆。