产妇月子食谱推荐：猪肝西红柿浓汤

    猪肝西红柿浓汤的做法      
 
 

 1、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置  
 
 

 
 
   2、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块  
 
 

 
 
   3、起油锅，爆香葱姜丝后倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，加水煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤  
 
 

 
 
   4、开盖放盐和鸡精调好味，火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅  
 
 

 
 
      烹饪小窍门：      
 
 1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。  
 
 2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。  
 
    西红柿的功效与作用：      
 
    1、健胃消食：    润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。  
 
 2     、清热解毒：    生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、     牙龈出血    、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。  
 
    3、降脂降压：    利尿排钠所含     维生素    C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉     粥    样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。  
 
    4、抗血凝聚：    防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。  
 
    5、防癌抗癌：    延缓     衰老    近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、     乳腺癌    的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。  
 
    6、防白内障    ：黄斑变性所含     维生素A    、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护     视力    。  
 
    7、美容   护肤     ：    治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。  
 
    8、增进性欲：    维护性功能番茄红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;女性多吃西红柿可激发性欲和激情。