炖出美味和健康推荐三款炖汤食谱

 一、炖汤食谱大全 清炖兔子的做法

原料：兔腿3个，白玉菇100克，五花肉200克，蟹味菇100克

调料：盐少许，味精少许，绍酒适量，姜适量

营养价值：清炖兔子是江苏徐州、邳州一带有名的菜式，是夏日里清热解暑又美容的靓汤。兔肉营养丰富，具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，而且还不会引起肥胖，最适合     女性   食用。

 清炖兔子的做法：

1、兔腿洗净，剁成块状；白玉菇、蟹味菇去根洗净。

2、将兔肉和五花肉放入砂锅中，加入适量的清水，用大火煮沸，撇去浮沫后，转文火炖煮。

3、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖煮90分钟。

4、加入白玉菇和蟹味菇，继续炖30分钟，用食盐调味即可。

 兔肉的营养价值

兔肉分为家兔肉和野兔肉两种，具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用。兔肉所含的热量不高，因此不会引起肥胖，是肥胖者的理想滋补     食品   。兔肉和其它食材合理搭配，可以达到很好的食疗与营养的双重     功效   。