孜然羊肉怎么做推荐两种好吃做法
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孜然和羊肉的结合,那简直是绝佳的食材搭配了,而且孜然羊肉确实好吃的很!那么孜然羊肉怎么做?今日小编推荐两种做法,如果真的喜欢吃羊肉,那就赶紧收藏起来吧!
孜然炒羊肉
材料:羊肉片,洋葱0.5个,大葱0.5根,蒜末,红辣椒,生抽适量,老抽适量,糖一点,辣椒粉,孜然粉,盐适量。
做法:
1、准备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝,大葱半根斜切小段,再有一点蒜末和红辣椒。
2、热锅之后,先放蒜末和洋葱,炒出香味之后,放羊肉片。
3、羊肉片化冻之后再来炒,不然水分会比较多。
4、炒羊肉的时候,淋入适量生抽、老抽、一点糖,羊肉基本都炒熟了,然后放些辣椒粉。如果吃辣的话,可以放很多很多的孜然粉,这样吃着才够滋味。
5、适量盐、葱和、红辣椒入锅,再翻炒几下就可以了。
孜然羊肉串
材料:羊肉300克左右,准备调料:油一小匙,盐少许,老抽一匙,孜然粉两匙,粗孜然一小匙,辣椒粉少许,白芝麻少许。
做法:
1、羊肉切薄片,竹签提前用水浸泡。
2、将切好的羊肉串成串。
3、将所有调料混合,调匀后,均匀的刷在羊肉串上。
4、烤箱提前预热,上下220度,烤盘铺锡纸,将串好的肉串放在烤盘中,入烤箱烘烤8-10分钟左右,即可取出食用。
孜然羊肉是哪的菜
一说到羊肉,很快就让我们想到在新疆人在路边卖的羊肉串,它的味道独特,让路过的人可以回味很久。也许大家早都猜到孜然羊肉是哪个地方的特产了,不错,它就是属于新疆的特色菜,孜然也是新疆特有的一种调料,气味浓烈而且芳香,食用可以达到理气开胃的效果,属于生活中常用的调味品。
孜然加上羊肉,使原本美味的肉质变得更加鲜嫩,味道更加好。也是人们普遍喜欢的一道美食。
适合的人群
一般说来,只要身体 健康 的人群都适合吃孜然羊肉片。孜然本身就无多少禁忌;而羊肉,只要不是上火或者患有高血压、急性肠炎和其他感染性 疾病 ,均可食用。
值得一提的是,孕妇也是可以吃孜然羊肉片的,能够帮助孕妇补充大量的营养,并且补铁补钙,促进 胎儿 的生长发育。
对于 产后 或者大病初愈的人群,吃孜然羊肉片也是大有好处的,能够令身体快速恢复健康。(参考网站:心食谱)