产后月子营养汤谱——团鱼汤

团 鱼汤    

[原料]

团鱼(鳖)1000g，苹果5g，   羊肉     500g

[调味料]    

生姜、   味精     各5g，食   盐     10g，胡椒0.5g

[做法]    

1、团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。

2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。

3、加入食盐、   胡椒粉     、味精即成。

4、可佐餐，亦可单食。

[营养]    

内含   蛋白质     273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，钙32.8mg，磷1581.9mg，铁39.5mg，   维生素     B16.7mg，   维生素B2     4.5mg，尼克酸61mg，能产热1932kcal。

[功能]    

从药性而言，团鱼偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于   产后     母体无明显病变者补益之效尤佳;对于产后气血虚弱、乳汁量少、   恶露     不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用。