冰糖炖枇杷怎么做
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做法一
材料:雪 梨 1只, 枇杷 3只, 冰糖 若干, 枸杞 5颗
做法:
1、雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉,也一起炖水。)
2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。
3、将材料放进砂锅(建议熬煮糖水用砂锅这类厨具,不锈钢也行,但我个人总感觉砂锅更好)中,放入冰糖、洗净的枸杞,水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)。
4、大火煮开,然后小火熬煮半个小时。
做法二
原料:枇杷400克, 桂圆 肉、 樱桃 、青豆各30克,冰糖50克,玫瑰糖适量
做法:
1、将枇杷洗净,用刀切开,去核除皮,放入开水锅中稍焯,用漏勺捞出,放入冷开水中。将桂圆肉放入温开水中稍泡后捞出,放入碗内。
2、炒锅 上火 ,加入清水、冰糖烧沸,待冰糖溶化后加入樱桃、桂圆肉、青豆、玫瑰糖、枇杷肉,煮开后起锅,倒入汤碗内即成。当点心,随意食用。
做法三
原料:枇杷3个、冰糖20粒、川贝10粒
做法:
1、准备原料,枇杷剥皮、去核,掰成两瓣。
2、放入炖盅,加水。
3、上锅炖,猛火炖10分钟后,转小火慢炖。
4、约50分钟后,舀出,试味道,即成。