红烧肘子的做法最正宗的做法

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发布：2022-06-10 11:17:13 来自傻萌小学妹觅知友会员

主料

肘子 1小只
米酒半斤
酱油适量
白糖 2勺

制作步骤

1. 把肘子放在冷水中煮开，然后水倒掉。
2. 水倒掉后，肘子加入米酒、酱油、白糖，还可以加点开水，末过肘子就行。
3. 开大火烧开，然后转小火炖3小时以上。
4. 3小时之后，用筷子戳一戳，如果已经软烂了就表示做好了。

小贴士
可以根据个人口味加八角香叶等佐料一起炖。
如果用高压锅的话，大概煮40分钟以上就可以了。
这道菜尽量用米酒代替水，不加水都可以，米酒的香味会渗透到肘子里，非常好吃。

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