老鸭汤——夏季妈咪美食推荐
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夏季对于妈咪们来说,也是一个补充能量的时节,那么该如何注意呢?当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天,出现5个庚日则为20天,所以中伏到末伏有时十天,有时是二十天,今年夏至与立秋之间有5个庚日,因此中伏有20天,而“初伏”和“末伏”都是10天。
“三伏”天的特点是温度高,湿度大,白昼时间长。在这种环境中,人会相对晚睡早起、休息时间减少;易出汗,会造成人体内部各种营养物质,特别是无机 盐 类的大量消耗;爱喝清凉饮料,食欲不振;活动减少、不能坚持锻炼身体。整个人的身体状况处于相对低下的水平,摄入减少而消耗增多,故不少人夏季体重下降,即从中医角度讲, 三伏天 暑邪耗气伤津,所以饮食应多具益气养津之品。因此, 绿豆 、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鳝 鱼 、鸭肉等,均是夏季可以选择的食品。特别值得一提的是中医较为重视的“冬病夏治”,强调“三伏”天是一年中阳气最盛的日子,也是人们驱散体内寒气的最佳时间,因此平日里体质虚寒的人,三伏天可以尽量多食
推荐老鸭汤
太嫩的鸭子一炖肉就烂了,所以要选比较老的鸭子老炖汤(八步街又叫番鸭)
中医一向有“冬病夏治”和“夏病冬治”的传统。根据中医理论,“三伏”天是一年中阳气最盛的日子,也是人们驱散体内寒气的最佳时间,因此三伏天饮食贪食寒凉,适当搭配偏温的物品:如胡椒、香菜、生姜,以养素阳,排外寒。
当然中医强调,因人制宜,不同体质的人对食物寒、热、温、凉的需求也不尽相同,不同体制需要中医专业人士辨别才能获得。