冬天喝汤滋补冬天怎么喝汤才有营养

冬天天气寒冷，喝汤滋补。很多人都喜欢喝汤，喝汤也确实是很有营养。但是现在不少人喝汤确实存在不少的误区，以下亲亲宝贝就提醒你这些喝汤的误区。

  误区一：喜欢喝刚煲好的热汤  

刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜     烫伤    甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

  误区二：喝汤去“渣”  

有人做过试验，用     鱼    、鸡、     牛肉    等不同含高     蛋白质    原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。