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紫菜蛋汤

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发布：2022-06-08 08:33:41  来自 采姑娘的小蘑菇 觅知友会员

  • 适宜年龄

  • 怀孕  

  • 主料


    •  紫菜      1小把    

    •  鸡蛋      1个    

  • 辅料


    •  水      一碗    

    •  盐      5克    

    •  香油      半汤匙    

    •  碎葱      三根    

  • 制作步骤


    • 1. 准备好一小把紫菜，一个鸡蛋打散

    • 2. 锅中坐水，大火把水烧开后转中小火，下入紫菜，用筷子将紫菜稍微搅动，再次烧开

    • 3. 烧开后缓缓地转圈加入蛋液

    • 4. 用筷子搅动成分散的蛋花状，加适量       盐         ，关火，撒入葱碎即可，出锅后滴入少许香油提鲜

  • 小贴士

  • 紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。紫菜和蛋液都易熟，整个煮制过程要迅速，食材才煮得鲜嫩，盐不宜太多，可适当尝一尝味。

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