训练你的味蕾爱上健康食物

 1.训练味蕾。

研究发现，随着年龄的增加，     口腔   中大约1万个味蕾的敏感性会大减。因此，很多过去认为气味或味道太重的     食物   ，如今也能够接受甚至喜欢食用。

 2.了解     健康         食品      。

了解健康食品之所以健康的理由，有助于激励自己爱上健康食品。比如，萝卜缨有益健康是因为其中富含纤维素、维生素C、叶酸、β-胡萝卜素、钙、铁和促进健康的植物化学物质等。

 3.巧妙搭配食物。

将喜欢和不喜欢的健康食物搭配食用。比如，如果不喜欢甜菜，可以和喜欢的酸奶和核桃一起食用。另外，加上喜欢的调味酱也有助于爱上健康食品。吃不喜欢的健康酸味食品时，不妨加一勺蜂蜜。

 4.变换吃法。

熟吃还是生吃?烤着吃还是清蒸吃?食物做法不同，味道各异。一些烤制方法可以激发出苦味食物中的糖分。如果不喜欢清蒸西兰花的味道，那么不妨用微波炉摄氏205度烤制20分钟，再配上调味酱食用，味道更好。如果不喜欢清蒸或煎炒菠菜，可以吃芝麻酱凉拌菠菜。有时候，拒绝某种食物并非因为其味道，而是因为其温度或质感。

 5.尝尝苦味或酸味食物。

不要避开你认为太苦的食物。吃羽衣甘蓝等苦味食物时，可适当抹点蜂蜜，变苦为甜。

 6.空腹品尝食物。

饥肠辘辘时，人们更能接受味道不寻常的食物。英国一项研究发现，在健身后需要补充能量的时候食用一种新口味酸奶，人们更可能会喜欢上这种新食品。

 7.“色诱”很重要。

专家表示，人们吃东西，首先用到的是     眼睛   。食物讲究色香味，“色”排在第一位。因此，将一些蔬菜或水果切成有吸引力的形状，或在盘子中摆成一定的造型，都有助于提高食欲。

 8.反复尝试。

营养学家表示，孩子接受某种新口味食物之间，有时需要经过多达15次的尝试。成年人所需尝试的次数会更少些。如果刚开始不欣赏健康苦味蔬菜的味道，那么坚持非常关键。一项研究发现，如果每天喝又苦又甜的饮料，坚持一周之后，喜欢上该饮料的几率提高68%。

 9.选择节日品尝不喜欢的食物。

节假日与亲朋好友聚会，心情更舒畅。如果你在聚会时吃下过去不爱吃的食物，那么你很可能会喜欢上这种食物。如果你不喜欢的食物正是朋友特爱吃的食物，你也会在不知不觉中受到影响，可能逐渐喜欢吃这种食物。