阿胶块怎么熬化
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阿胶块怎么熬化:方法一
将块状的阿胶用布包起来,用锤子砸碎,装入碗中。锅中放水,将水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗,隔水炖制(或隔水蒸)。在炖(蒸)的过程中需要不断搅动来帮助它融化。
小贴士: 胶类中药直接煎煮不但容易粘锅,还会产生泡沫,容易溢出锅外,把阿胶放在一个小碗或杯子里,加一些水放在锅里隔水炖,能让碗里的水始终保持在沸点左右,更有利于阿胶溶化。
阿胶块怎么熬:方法二
用与阿胶等量的黄酒(如:250克阿胶对应250毫升的黄酒),倒入砸碎后的阿胶中,把阿胶泡软后再用水蒸一个小时左右即可充分溶化。
小贴士: 熬制好的阿胶可以放在冰箱中保存,舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖, 上火 蒸半个小时就可以继续食用了。
阿胶块怎么熬化:方法三
1、取阿胶250克,捣烂。
2、放入汤锅或大碗里,加黄酒半斤,浸泡1-2天。直至湿透。
3、取200克, 冰糖 适量,加水250mL成冰糖水,倒入浸泡阿胶,封顶。
4、在通常的锅或电饭煲,蒸气浴1-2小时,直至完全熔化组填充的塑料容器中。
5、炒香的黑芝麻,核桃仁放入继续蒸一小时搅拌,成羹状。取出容器,放凉,冰箱储存。 早晚的每一天,每服温开水冲服一匙。
服用阿胶块注意事项
1、阿胶用作一般滋补,宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时,宜热饮,不要凉服。阿胶作膏剂时,宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时,用温酒或温开水送下。
2、由于阿胶的蛋向有抗原性,所以,患荨 麻疹 等皮肤 过敏 性疾病和长期处于高敏状态的人服用后,很容易发生过敏;它也能激活抗体,因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人,须谨慎使用。
3、服用阿胶也需要忌口,在前后2个小时内,不要吃萝卜或大蒜,否则会降低阿胶功效,也不宜饮浓茶。大黄与阿胶相克。
4、阿胶性滋腻,脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣,少食不易消化的东西,能吃些开胃的蔬菜最好,服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药,不但能避免出现不适症状,还能促进阿胶的消化吸收,效果更能加倍。
5、阴虚的人刚开始阿胶,特别是新出厂的阿胶,便会令身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态,便会上火,严重时会低热、手足心热及心烦 失眠 。这样体质的人可以用乌豆(即黑豆,功能补阴利水,滋 养肝 肾)60克煎汤,煮至豆烂,然后取汤和炖好的阿胶互冲服。