立春吃什么好首推萝卜和生姜
4656
立春 到了,那么立春吃什么食物好呢?春天来了,我们要对我们的肝脏进行保养,那么立春应该吃什么呢?亲亲宝贝小编建议,立春应该多吃点辛甘发散性质的食物,而其中首推萝卜和生姜。
1:萝卜
萝卜又名莱菔,它生熟食用皆宜,生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,具有较高的营养价值和药用价值,有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市,医生没事”的记载。
萝卜中还有的 维生素 C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的 积食 ,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。
菜品推荐:
白煮萝卜
在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化, 养胃 暖身。做法非常简单,将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用 盐 、 味精 调味,最后撒上香菜末盛出即可。
拌萝卜丝
白萝卜去皮、切成细丝,越细越好。撒盐腌数分钟后,挤净水分。将 酱油 、米 醋 、白糖、味精,以及葱末、香菜末、蒜泥等置一碗中,加烧热香油,泼制辣椒油,倒入调料汁中。用此调味品调拌白萝卜丝即成。功效:这是一极佳美的凉菜,香、辣、爽口,回味无穷,可解酒、开胃、消食。