雪燕是什么东西和燕窝有什么区别

2312

雪燕是什么东西

雪燕是一种名为雪燕树(GumTragacanth)的木髓分泌物凝固而成。雪燕树分布在印度、马来西亚、中国云南、地中海东部等地,树高约4米,从种子育苗到产雪燕,需要大约5年时间。树叶多为5-7瓣,花朵为淡黄色,分泌的汁液凝固后,形成半透明的胶质,由于是天然物质,会受风吹雨打,普遍都会黏着沙尘或树皮等杂质。

印度人百多年前已懂得食用雪燕,认为它可保肾脏、血管健康。当今大部份雪燕都是由人工栽种的雪燕树出产,少有天然形成。

不过,纵使可人工培育,也不代表可大量生产,雪燕树分泌树脂缓慢,且有季节性,每年六至十月是盛产期,冬季产量减少,春季不产雪燕。盛产期,每棵树三天只能出产约1克雪燕,且质素会受到天气影响,无雨无风的晴朗天气出产的最纯正干净,较少杂质,多呈白色透明状。若盛产期遇上大风多雨,出产的雪燕会有较多沙尘、树皮等杂质,价钱可相差两三倍。曾有商人讹称雪燕是雪莲花的分泌物汁液凝固物,由于雪莲是稀有高山   植物     ,藉此抬高价格。

雪燕是什么东西  

雪燕的处理方法

固体状的雪燕过硬带酸,不能食用,必须先用水浸泡、清洗,使其变软腍,消除酸味。雪燕的发涨率很高,吸水后会比涨大50倍,故不用下很多,每次取四、五十克雪燕,放清水中浸6至10小时,愈大颗浸愈久,直至舀起呈拉丝状,用小箝箝走杂质,便可以入馔。

雪燕做法跟雪耳、桃胶等做法差不多。浸发后放入炖盅内加入清水,1份雪燕配2份清水,隔水炖约30至45分种,煮好可以根据个人口味,拌   牛奶     、水果,或加入汤羹。雪燕本身没有味道,净吃可以配糖水、蜜糖等。

雪燕是什么东西  

食用雪燕注意事项

1、雪燕是胶质,肠胃需要较多动能消化,不宜吃过多,影响消化。

2、平日痰湿内盛的人,症状包括痰多、胃胀、   大便     溏等,则不宜食用雪燕。

雪燕是什么东西  

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 哪些食物滋补男性最好呢
    婚前提起男性食补,威风凛凛的虾将军实在不可忽视。中医养生认为,虾味甘性温,有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为,虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁
  • 麻辣鱼片的做法详解
    材料:大头鱼的鱼身一条、红椒二个、芹菜一棵。配料:姜、葱、干椒、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、生粉、胡椒粉、鸡粉。做法:1.先将鱼肉片下来。2.将鱼肉斜刀切薄片。3.片好的鱼片里加入胡椒粉
  • 夜宵选对食物才是最重要的
    一些女性选择用水果当夜宵,可惜水果往往拦不住饿,吃了还是不满足。其实,水果是很健康的夜宵,只是吃的时间错了。在没有明显感觉饥饿的时候,提前吃些水果,可以延缓饥饿的到来。但是,一旦已经严
  • 醋泡食物的神奇功效
    醋是厨房中常见的调味品,其药用价值也非常高。近年来专家发现醋泡食物的食疗功效也不一般。下面我们就来看看醋泡食物有哪些神奇的功效吧。1.醋泡黑豆把煮熟了的黑豆放入
  • 老年人多吃胡萝卜可防癌
    萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜,尤为进入冬季后,萝卜品种很多,如小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等。烹调方法可以多种,如烧萝卜、熬萝卜、拌萝卜、川萝卜等都可以。但较为人们喜爱的是心里美萝卜,又脆又甜,人们常用于凉拌生吃,这种吃法很不
  • 胡椒猪肚鸡的功效
    猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤,对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛
  • 盘点三种夏季凉拌苦瓜做法
    苦瓜虽然很苦,但是其功效是非凡,而且非常适合做夏季凉拌菜,夏季食用凉拌苦瓜很有益处的!那么夏季苦瓜该怎么做呢?凉拌苦瓜有哪些做法可以学习下的!跟着文章一起好好了解下吧!夏季苦瓜
  • 营养早餐该怎么吃最合理
    早晨赖床的mm们总是把早晨出门前的其他事情压缩的像个被风干的葡萄,早餐自然也是匆匆的潦草的吃一口。虽然早餐的重要性越来越受到大家的关注,但仍有部分人早餐时胡乱对付,同时有部分人对进食早餐存在一些误区。
  • 冬季进补的一些注意事项
    为何冬令进补最好我国民间素有“今年冬令进补,明年三春打虎”之说。这是因为中医治病强调“整体观念”,讲求“天人合一”。“春生夏长秋收冬藏”是自然界的客观规律,配合时令、气候来保健养生,也能起到事半功倍的效果。冬令
  • 猕猴桃富含氨基酸女性吃猕猴桃有七大好处
    猕猴桃里面含有大量的水解酶、锌、硒、钾、钙等微量元素以及人体所需要的氨基酸,同时也含有葡萄酸、维生素c、苹果酸、脂肪、柠檬酸等,能够有效的降低血糖,抑制黑色素的形成,同时也具有延年益寿的功效
  • 大黄瓜小黄瓜营养大PK
    大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜,最初叫“胡瓜”我们说的黄瓜多指本土产的细长、苗条、翠绿、顶花带刺的大黄瓜。体型短胖的小黄瓜是从国外引进的,表面光滑无刺,也叫“荷兰小黄瓜”、“迷你黄瓜”。据清朝乾隆年间的《本草求真》记载,黄瓜“气味甘寒,服后可清热利水”。黄瓜的叶
  • 冬季身上痒怎么办推荐8款食疗方
    1.菠菜粥取菠菜250克洗净,放沸水锅内,略烫两分钟,捞出后切细;粳米100克淘洗干净,放入锅内,加水适量,武火烧开,加入菠菜,用文火熬熟即成,作早、晚餐食用。主治养血润燥,主治血虚风燥之皮肤瘙痒
  • 开口栗子对身体有害
    天冷了,飘着香气的糖炒栗子“火”起来。记者走访发现,街上糖炒栗子的质量良莠不齐,有关人士提醒市民,“开口”栗子容易受杂质污染,所以选购糖炒栗子时最好买不开口的。在市场上,一些打出品牌的栗子大多是不开口的,而一些流动摊点上,则多见开口的栗子,价钱也相对便宜。
  • 春季阴雨绵绵吃8种食物祛湿
    春季阴雨天祛湿的食物1.淮山山药味甘而性平,入脾、肺、肾三经。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。在历史上与牛膝、地黄、菊花并称为“四大怀药”远销海外,
  • 葛的营养价值
    葛的营养价值,葛的作用与功效营养价值葛根主要含碳水化合物,植物蛋白,多种维生素和矿物质,此外还含有黄酮类物质:大豆素,大豆甙,还有大豆素-4,7-二葡萄糖
  • 在春季吃鳖蟹鳝贝
    每年三四月份,桃花盛开百鸟争鸣的时候,也是吃海鲜的大好季节。在长江一带盛产鲜美的黄花鱼,由于黄花鱼肥厚肉嫩?可以做出多种菜肴——干熏、糟渍、整条清炖、切块红烩。因此每年春季,黄花鱼是各家不可缺少的家常美味。但也有习俗讲,“鞭杆鳝鱼马蹄鳖,每年吃在三四月”。
  • 哪些蔬菜不能生吃七种蔬菜不能生吃
    现在很多人认为生吃蔬菜可以极大程度地保留营养,虽然这种说法没有错但是一些蔬菜中含有毒素,只用烹煮后才能食用,今天就来为您介绍哪些食物不能生食!不能生吃的蔬菜:1、四季豆:如果四季豆未煮熟
  • 7种情况下豆浆不能喝
    7种情况下不宜喝豆浆一、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。二、加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收。因为红糖里面有
  • 鸡精味精有什么区别
    味精是以大米为原料,将大米做成水解葡萄糖,经过发酵,提取后的半成品称为麸酸,麸酸再经过精制,除去杂质,然后浓缩、干燥成为粉状物,再筛制成结晶物,就成了味精。它的化学名称为谷氨酸钠,具有鲜味,一般用于炒菜。鸡精则是从鸡骨中
  • 吃辣椒的10大好处
    开胃消食。辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。暖胃驱寒。《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状