老人喝豆浆的8大好处喝豆浆5大禁忌

780


豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养     食品   。其含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2及铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人。那么老人喝豆浆有哪些好处呢?喝豆浆有哪些禁忌呢?接下来将一一为介绍,供大家参考。

 

 老人喝豆浆的8大好处

 1、防止衰老

豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。

 2、防治高血压

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能     治疗   高血压。

 3、防治脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞     死亡   ,提高脑功能。

 4、防治     癌症    

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对     胃癌   、肠癌、     乳腺癌   有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

 5、防止支气管炎

豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。

 6、强身健体

每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。

 7、防治     冠心病    

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。常饮豆浆可维持正常的营养平衡,全面调节内分泌系统,降低血压、血脂,减轻心血管负担,增加心脏活力,优化血液循环,保护心血管,并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等     功效   ,所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。

 8、防止     糖尿病    

糖尿病大多是由于不科学的饮食长期积累造成的,不当的饮食往往会影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收,最终导致糖尿病的发生。国外研究发现,豆品饮料具有降血糖作用。豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

 喝豆浆有哪些禁忌?

1、豆浆要煮沸后才能喝,这是由于豆浆中有一种皂毒素,在100℃高温中才被分解,在煮豆浆过程中,皂毒素受热极易膨胀,出现泡沫,浮在豆浆上层,这时豆浆并非已煮沸,要等豆浆真正全部煮沸后才可饮用,以免因皂毒素未被分解而进入人体:刺激肠粘膜,引起     中毒  

2、不宜在豆浆中冲鸡蛋来饮用,这是因为蛋清中含有一种叫抗生物素的东两,能与蛋黄中的生物素及肠道里的生物素紧密结合,形成十分稳定,不易为人体吸收的化合物。因此长期在豆浆中冲鸡蛋(加上豆浆半生不熟),会导致蛋白质与维生素h(生物素)缺乏症。

3、忌在豆浆中冲红糖,因红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白结合、产生变性沉淀物,改用白糖为好。

4、忌将豆浆装入保温瓶,豆浆中的皂心能除掉保温瓶中的水垢,但时间长了会形成细菌繁殖,使豆浆变质。

5、忌喝豆浆过量,一次喝下大量豆浆易引起过食性蛋白质消化不良,产生胀满、腹泻等症状。因此,喝豆浆也应适可而止,或分多次饮用。


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 提醒:成人每周吃半斤鱼
    成人每周吃半斤鱼中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍,中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾,一般建议每天吃50~100克,成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求,尤其是深海鱼。鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D
  • 夏季龙眼的功效与作用
    龙眼的功效与作用——食疗价值无患子科乔木植物龙眼的假种皮(果肉)。龙眼又称龙目、亚荔枝、桂圆。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。秋季果实成熟
  • 来月经能吃桃子吗五类人群最好别吃
    桃子很多人喜欢吃,桃子的营养价值很高,吃桃子的好处有很多,但是并不是任何人都能吃桃子的,赶紧来看看吧。来月经可以吃桃子吗能吃,桃子归于温性生果。女人经期其实不只是吃冰,一些特点偏凉的
  • 柿子有哪些药用价值
    柿子又名朱果、镇头迦,为柿科乔木植物柿的果实。它有红柿、黄柿之分,未成熟的果实叫青柿。代医学研究证实,柿子含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、碘等成分,其中维生素C和糖分比一般水果
  • 麦当劳在速成鸡事件后涨价0.5元至1.5元不等
    速成鸡事件后,似乎对麦当劳和肯德基的生意造成一定的影响,但是麦当劳非但没有优惠,反而在2013年1月1日起涨价0.5元—1.5元,实在让人费解。据了解,这次的涨价主要是主食饮料和甜品。元旦假期过后,市民程先生在公司楼下的麦当劳发现,节前还是18.5元的巨无
  • 哺乳期妈妈的补钙食谱推荐
    亲亲宝贝小编提醒,妈妈缺钙的直接结果是奶水缺钙,因此,在哺乳期妈妈的饮食中一定要注意钙的摄入,在此,小编就推荐一款哺乳期妈妈的补钙食谱,以供参考:钙,是做为准妈妈们孕期必不可缺的营养元素,它不仅能增强孕妇的体质,更
  • 中餐厅第五期的女嘉宾是谁?
    中餐厅第五期的女嘉宾是谁?Hongyokgun,也是泰国人。第五期的三位嘉宾名字分别是:Mike,Boat,HongyokgunHongyokgun个人资料:姓名:หงหยกจันษกรกิตติวัฒนากร昵称:
  • 山椒泡脆笋的做法大全
    材料:新鲜竹笋,泡山椒,花椒,八角,白醋,冰糖,盐,芹菜杆儿,胡萝卜丝做法:1.新鲜竹笋对半切,扭一下去掉笋衣。笋芯儿切薄片,加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟,煮好后捞起笋片,花椒,八角立刻冲冷水。2.泡山椒
  • 天津特色小吃狗不理包子的做法
    天津小吃狗不理包子的做法食材:面粉750克,净猪肉500克,生姜5克,酱油125克,水422毫升,净葱62.5克,香油60克,味精少许,碱适量。做法:1.猪肉肥瘦按3:7搭配
  • 怎么做排骨炖土豆三种做法很美味
    排骨炖土豆究竟应该怎么做呢?怎样做这道菜才会比较美味呢?今日小编整理三道美味的做法食谱,不妨跟着一起来学起来,既可以自己完成也能享受到这道菜带来的营养价值,希望大家要认真的看下!排骨炖土豆做法做法一:排骨浸泡去血水,
  • 夏季冷饮之芹菜苹果汁
    材料:芹菜200g、苹果一个、冰水蜂蜜,冰块适量。用量:3-4个人的用量。做法:1、芹菜去根洗净,切成3cm长的小段,备用;2、苹果洗净提前放冰箱冷藏;3、苹果削皮切成小块,与芹菜段一起放搅拌机,加入适量水搅拌榨
  • 这7种蔬菜没煮熟似砒霜
    1.四季豆致命毒素:皂素致命机理:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物
  • 常吃沙拉的五个坏处
    隐患1:脂类沙拉酱每两勺千岛酱含大约16克脂肪,这是把蔬菜也变成油炸食物的毒药。解决方法:可以用油类沙拉酱(或者直接用橄榄油+醋),取两勺沙拉酱(如果酱料油脂含量较高酌量减少)淋在沙拉上,切记不要
  • 冬季进补鸡汤加什么料好
    冬季进补鸡汤加什么料好?1.生姜。加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助,食一碗生姜鸡汤,赶走体内寒气,起到防寒养生
  • 元宵节吃什么?盘点传统的美食习俗
    1.元宵元宵节,北方人要吃元宵。说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,
  • 哪些野菜能抗癌
    亦称折耳根。其主要成分为鱼腥草素(癸酰乙酸)。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌,有明显抑制作用,对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%,可防治胃癌、肛门癌、肺癌等。1、蒲公英:其主要成分为蒲公英素,蒲公英甾醇、蒲公英苦
  • 选择吃什么夜宵不会胖
    绿色果蔬汁有时你感觉到饿并不是真正的饿,而是因为你的体内细胞缺水,大脑被误导发出了错误信号。这时喝一杯天然绿色果蔬汁既能及时补充水份,又能有效解决饥饿感,同时还能慢慢释放果糖,有放松神经、促进睡眠的
  • 哪些菜肴不宜放味精?
    一、要在菜肴临出锅前加入味精。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时,会变为焦谷氨酸钠,食后对人体有害,且难以排出体外。长期积聚体内可造成心跳加速、手颤抖、失眠等不良反应。二、不宜在酸性食物中添加味精,如糖醋鱼、糖醋里脊、醋椒
  • 这8类食物吃过多致命
    一、肉汤含丰富的嘌呤,是各种瘦肉精及化工饲料毒素的集散地。过量食用是各种急慢性疼痛的最主要罪魁祸首,是血管硬化的最直接诱因,是各种结石的最大加工厂。但同时也是发热量最多的食物。适量食之能补气滋阴壮阳。二、盐
  • 什么情况女性最好别喝茶
    喝茶对身体有很多益处,但是喝茶也有许多讲究。尤其是对女性而言,有些特殊的时期其实最好不要喝茶,不然对身体有很大的影响。一、每月生理期来临时因为,此时经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬