桂圆的功效与作用

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发布:2022-06-10 23:27:33  来自 染墨绘君衣 觅知友会员

桂圆的功效与作用

1.安神定志    

桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、   失眠     、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的   皮炎     、   腹泻     、痴呆,甚至精神失常等。

2.益气 补血,增强记忆    

桂圆含丰富的   葡萄     糖、蔗糖及   蛋白质     等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除   疲劳     。

3.治疗 产后贫血    

妇女产后,桂圆也是重要的调补食品。桂圆含丰富蛋白质,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。

4.养血 安胎    

桂圆含铁及   维生素     比较多,可减轻   宫缩     及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。

5.抗菌,抑制癌细胞    

动物实验表明,桂圆(   龙眼     干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆(龙眼干)水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

6.降脂护心,延缓 衰老    

桂圆肉(龙眼干)可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

桂圆的功效与作用1  

桂圆食用禁忌

1.因桂圆的食性温润而滞,素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用;

2.热体体质、阴虚火旺、   糖尿病     、痛疽疔疮、   月经     过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食;

3.小儿及青少年均不宜多食。

4.桂圆性热,所以一些患有痤疮、红肿的人群不适合吃;

5.桂圆中含有丰富的糖分,所以患有糖尿病的患者并不适合服用桂圆。

6.桂圆吃多了容易导致体内出现滞气的情况,所以说如果出现了   上火     发炎情况的患者不适合多吃,另外如果是体内阴虚火旺或者是湿邪入侵的患者也要少吃。

7.桂圆在新鲜的时候可以吃,但是如果已经变味了,那么最好不要吃哦!

桂圆的功效与作用2  

桂圆的食用方法

1.煮系列    

①普通粥    

取桂圆肉30克,粳米100克,白糖少许,加适量水同煮成粥。此粥具有大   补气血     、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收。《名医别录》还记载:桂圆粥能"治邪气,除蛊毒。久服强魄轻身不老"。喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

②桂圆莲子粥    

桂圆30克,莲子30克,红枣10枚,糯米60克,白糖适量。先将莲子去皮心,大枣去核,再与桂圆煮粥,食时加入白糖即成。补养心脾,健脑益智。适用于心脾两虚之   智力     衰减症。青少年、中老年人食之,均有键脾养心,   补脑     益智功效。脑力劳动者尤为适宜。

③首乌桂圆大枣粥    

粳米100克,何首乌30克,枣(干)20克,桂圆肉10克,   冰糖     20克。此粥具有滋肝   补肾     、益气血之功效,适用于骨质疏松症、肾阴虚、头晕耳鸣、驼弯腰、腰腿酸痛、口干咽燥等症。

④桂圆红枣粥    

桂圆30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量   红糖     ,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。

⑤海参桂圆粥    

桂圆肉30克,粳米100克,海参(水浸) 30克,冰糖 30克。   冬季养生     调理,   营养不良     调理,补虚养身调理。

山药桂圆粥    

山药(去皮)100克,粳米50克,辅料:桂圆15克,   荔枝     8克,五味子3克,调料:白砂糖30克。此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。尤其适宜中老年脑力劳累者食用。

2.泡茶系列    

①直接泡水喝。

②桂圆绿茶    

桂圆15克,绿茶2克。将桂圆去皮、去核、取肉;绿茶用热水清洗一下,同桂圆肉一同放入容器中,用沸水冲泡即可。对贫血、牙齿松动、气虚、神经衰弱、身体疲劳等症状有防治作用。

③桂圆红枣茶    

干红枣250(去核后净重),桂圆肉50克,冰糖80克,   蜂蜜     400克,水580克。根据制作量适量添加!具有安神补血   丰胸     、健脑益智的功效。

做法:

将红枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核。

桂圆去壳去核。

将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干。

保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。

将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀。

放入干净的玻璃瓶中封存。

饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可。

3.炖肉系列    

①桂圆炖猪肉    

猪肉适量,红   腐乳     3片,老抽3大匙,素油3大匙,   盐     适量,大蒜适量,姜1片,   料酒     适量,红糖适量,桂圆肉适量。

做法:

猪肉切一寸见方的大块,分几批在油里过一下。

肉捞出来,油锅里放大蒜和姜,炒香后放肉,火保持大火,倒老抽上色,加料酒,蒸发得差不多时加热水(有高汤的话就用高汤)直到没过肉为止。

等到锅大开的时候,放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子,小火烧一个小时。然后适量加盐,如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度,加糖,用大火把水收干一些,大概10-15分钟。

盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂,就继续炖30-40分钟,然后家糖,收汁儿,再焖。

②桂圆炖鸡肉    

桂圆也是可以蹲炖着吃的哦,比如说桂圆炖鸡肉,这个菜吃了是可以养血益颜的哦,对女性是非常的好的,这个菜的用料包括150克鸡肉,30克当归以及100颗桂圆肉,再加上适量的配料就好了哦。

做法:

当归、桂圆肉、鸡肉洗净,将鸡肉切片,把全部用料放入炖盅中,加开水适量,盖盖,温火隔开水顿3小时,调味供食用。

功用:养血益颜

注意:感冒发热者不宜服用。

桂圆的功效与作用3  

健康小贴士

桂圆虽然好吃又富有营养,但是也不宜多吃,由于桂圆比较滋补,吃多了容易上火,所以大家一定要控制食用量,不要吃着吃着就吃多了哦!

桂圆的功效与作用4  

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