香菇虾球粥

香菇 虾球 粥    

类别：夜尿多食谱   营养不良     食谱 补阳食谱 广东菜 胃炎食谱

主料：粳米50克

辅料：虾仁80克 香菇(干)20克

调料：   大葱     20克   盐     10克   味精     5克 香油1克   胡椒粉     1克

烹饪方法    

1. 将粳米煮粥;

2. 香菇泡软去蒂，切块;

3. 葱切成2厘米长的小段;

4. 将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出;

5. 将粥倒入锅中煮开，加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。

食谱营养    

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防   糖尿病     、脚气病、老年斑和便秘等。

虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁。

香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种   维生素     的营养特点。

食物相克    

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的   蛋白质     和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如   葡萄     、   石榴     、   山楂     、   柿子     等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现   呕吐     、头晕、   恶心     和腹痛   腹泻     等症状。   海鲜     与这些水果同吃至少应间隔2小时。