不同瓜子营养不同4种人不宜多吃瓜子
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瓜子很香,很多人都是一把接一把地嗑,却不知道空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠道,造成胃肠道内胀气,并会引起嗳气、腹胀、 腹痛 等腹部不适 症状 。如果一次性嗑的瓜子量太多,会消耗掉大量唾液和胃液,可造成味觉迟钝、食欲减退、消化不良甚至胃痉挛。
此外,大量嗑瓜子还会伤到 口腔 黏膜和舌头黏膜,引起舌尖部肿痛、红肿、血疱等,少数人甚至说话、吃饭都受影响。需要警惕的是,若同一伤口反复被瓜子摩擦划伤,会形成永久的黏膜疤痕(一条“虫状”白线),时间久了还可能恶变,出现口腔肿瘤。
多味瓜子多含有香料、糖精、防腐剂、人工色素等添加剂。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素,人体摄入黄樟素多了,容易引起肝脏病变,糖精、人工色素、防腐剂等添加剂,长期食用对胃、肝脏的损害不小。
若非要吃瓜子,应尽量选择蒸熟的原味瓜子。由于每100克瓜子(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡,比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高,一般每日进食瓜子和其他坚果如花生、腰果等加起来不超过1000克为宜。此外,可以在吃瓜子的同时,喝一些绿茶、菊花茶,既能缓解上火症状,又能减少摄入量。