冬季进补吃什么？首选羊肉

  羊肉    是冬季进补的佳品，对男女性都有不可多得的滋补功效。那么，冬天如何吃羊肉才有利于身体的吸收呢?看看小编的推荐吧。

  羊肉  

羊是纯食草动物，所以羊肉较     牛肉    的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

  营养分析  

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗     衰老    的作用;

2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、     哮喘    、贫血、     产后    气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、     营养不良    、腰膝酸软、     阳痿       早泄    以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有     补肾       壮阳    、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

  相关人群  

一般人群均可食用

1. 适宜体虚胃寒者;

2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等     上火    症状者不宜食用;肝病、高血压、急性     肠炎    或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

  食疗作用  

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;

温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

  补血    温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

  备注：羊肉出膻法  

1、将萝卜扎上几个洞，和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除;

2、每1000克羊肉放入5克     绿豆    ，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除;

3、煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的     甘蔗    100克，可除去羊肉的膻味，增加鲜味;

4、把羊肉切块放入开水锅中加点米     醋    (500羊肉加500毫升水、25克醋)，煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除。