金枪鱼的营养价值表

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 金枪鱼的     营养价值    表

 每100克金枪鱼含有

能量:189千卡

维生素B6:0.51毫克

蛋白质:27.1克

维生素B1:25微克

脂肪:9克

叶酸:5微克

胆固醇:50毫克

硫胺素:0.02毫克

核黄素:0.12毫克

烟酸:16.1毫克

钙:12毫克

磷:200毫克

钾:260毫克

 金枪鱼的     功效    

 1.强筋骨

金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖,对性功能减退、     糖尿病   、虚劳     阳痿   、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

 2.补充钙质

金枪鱼的肉属高钙     食物   ,经常食用有助于牙齿和骨骼的     健康  

 3.促进大脑发育

金枪鱼含有丰富的酪胺酸,能帮助生产大脑的     神经   递质,使人注意力集中,思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸,该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

 4.降低胆固醇

金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,具有降低血压和胆固醇的功效,是防治心血管     疾病   的理想食物。

 5.美容减肥

金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼     食品   ,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的  营养 ,是现代     女性   轻松减肥的理想选择。

 6.保护肝脏,强化肝脏功能

现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸,能减少血份中的脂肪,利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品,能够保护肝脏,提高肝脏的排泄功能,降低肝脏发病率。

 7.预防贫血

铁是人体内不可缺少的一种元素,金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12,易被人体吸收。经常食用,能补充铁分,预防贫血,并能作为贫血的辅助治疗食品。

 金枪鱼的吃法

 金枪鱼寿司

 主料 :米饭500克,金枪鱼罐头1罐,海苔5张。

 辅料 :黄瓜1根,胡萝卜1截,鱼子酱适量,青芥辣适量,食盐适量,寿司醋适量。

 做法

1.黄瓜清洗干净后切条。

2.胡萝卜洗净去皮切条,加少许盐腌制一下让胡萝卜条变软。

3.调味萝卜条备用。

4.金枪鱼从罐头中取出,滤去油备用。

5.大米淘洗干净后放入电饭锅蒸好(不要太软),蒸好的米饭趁热加入寿司醋拌匀晾凉。

6.寿司帘提前用热水烫一下晾干。将寿司海苔铺好,取适量的米饭均匀的铺在海苔上。

7.码上黄瓜条、胡萝卜条、萝卜条和金枪鱼。

8.用寿司帘慢慢卷起,卷的时候稍微用点力。

9.边卷边借助寿司帘整形。

10.最后切段即可。

 红烧金枪鱼

 主料 :金枪鱼1000g。

 辅料 :油适量,盐适量,糖适量,啤酒适量,料酒适量,酱油适量,醋适量,姜适量。

 做法

1.洗好切块的金枪鱼。

2.姜丝煸炒。

3.然后放入金枪鱼过油,加入料酒。

4.加入半瓶啤酒,也可以加水。

5.然后加入酱油,一点醋,和2勺糖,不用加锅盖,炖10分钟左右就好。收汤装盘。


     


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