宅家两个月，这菜我家吃掉100斤，一天一大盘都不够吃，营养美味

不知不觉我们在家已经宅了快两个月了，将近两个月没怎么出门，现在一解封，整个人像是又活过来了一样，去外面尽情的吃喝玩乐，虽然现在情况很不错了，但是还是要提醒大家出门一定要保护好自己。

说起我们家这将近两个月的生活，那真的太单调了，相信大家也是一样的，每天除了吃饭睡觉就是玩手机。没什么事情做，所以就在饮食上下起了功夫，因为囤的货比较多，所以每天就在家研究起了美食。

这两个月我们家最常吃的一种食材其实就是土豆，几乎是每天一顿或者是隔几天吃一次，到现在都没有吃够。土豆的营养价值其实是非常高的，常吃对身体有益处，整个假期，我们家吃了得有100斤了。每次做一大盘都不够吃，孩子也是吃得很开心。

下面给大家介绍我们家非常喜欢吃的一种土豆的做法，口感很棒，超级无敌下饭，特别开胃的一道小吃，家里的孩子也喜欢吃，下面的时间就来跟我学起来。宅家两个月，这菜我家吃掉100斤，一天一大盘都不够吃，营养还美味。

【凉拌土豆丝】

需要材料：土豆、青椒、红辣椒、蒜、盐、白砂糖、生抽、醋、食用油

方法步骤

步骤一：土豆洗干净，去皮切成细丝，之后放到清水中多洗几遍，然后沥干水分。

步骤二：取一小块青椒，切成丝，红辣椒切成小段。

步骤三：锅内加水，将其烧开，然后把土豆丝给放进去，煮到断生之后盛出来放到凉水中过一下，然后沥干水分。

步骤四：蒜切成蒜末放到一个小碗中，再根据自己的口味放适量的盐、白砂糖、生抽、醋和香油，搅拌均匀。

步骤五：把青椒跟土豆丝放在一块，然后把料汁倒进去。锅中烧热，倒食用油，然后把红辣椒放进去开始炒，炒香之后把辣椒连同食用油一块倒进土豆丝中，拌匀之后就可以了。

这样我们简单又美味的凉拌土豆丝就做好了，这道菜端上桌受到了全家人的表扬，说味道非常棒，一点都不输饭店里的味道！这样的做法我们这个假期做了不少次了，次次都吃不够，就连孩子都时不时的吵着要吃。如果朋友们看到这里也喜欢上了的话，那完全可以在家自己做做试试看。