韭菜和韭黄有什么区别

1408


 

由于培育技术的增进,市场上出现了很多蔬菜。有很多蔬菜的形状很相似,但也会有略微的区别,如韭菜与韭黄就是其中一种。下面我们来看看韭菜和韭黄的区别。

 1.生长环境的区别

韭菜是在阳光下生长,充分吸收了阳光的滋润,所以,叶绿素比较丰富,叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长,没有叶绿素产生,所以显示出黄颜色。

 2.外型的区别

韭黄是从韭菜的宿根中生出,因为完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生叶绿素而嫩黄透亮。韭菜则是经过光合作用,生得葱翠欲滴。

 3.做菜方式的区别

韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜,做菜时,可以做汤,可以炒,可以当调料。而韭黄比较细软,与     鸡蛋   同时炒,韭黄鸡蛋很不错。

 4.菜价的区别

韭菜是市场价格要比韭黄便宜,这是因为韭黄生长环境的特殊性。

 5.食用价值的区别

韭菜中的膳食纤维含量较多,可以补肝养肾,韭菜具有壮阳     功效   。而韭黄能够治理     便秘   ,长期食用,有助于缓解肠道问题。

 6.人群禁忌区别

韭菜属阳性     食物   ,吃多了,易上火,不能常吃,特别是体热之人更要少吃,而韭黄则没有太多的禁忌人群。

 7.功效的区别

春季补五脏应以养肝为先,而韭菜正是温补肝肾、辛温补阳之物,韭菜还含有较多的膳食纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑或针包裹起来,排出体外,因此有“洗肠草”之称。韭黄是主治腹中冷痛、胃中虚热、     腹泻   、便秘等症的良药。


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 酸奶加热饮用对人体肠胃有害
    酸奶含有活性乳酸菌,如果把酸奶加热,等于杀死了这些活性乳酸菌,导致酸奶变质,人体饮用后会导致肠胃不适等腹泻症状。因此,酸奶最好不要加热饮用。饮用酸奶的适宜温度应在10~12°C,这个温度能够保证酸奶的良好风味
  • 夏季宝宝饮食保健小常识
    夏季养生以解暑止渴为主,不仅大人需要养生,小宝宝也要养生喔。根据营养学家的推荐,夏季宝宝养生的饮食应该以“粗茶淡饭”为主,可以杜绝高发的胃肠疾病。食五谷杂粮为主现在家庭的孩子普遍营养过剩,经常吃油腻辛辣的食物,会导
  • 百香果怎么吃治咳嗽
    百香果怎么吃治咳嗽:百香果金桔饮材料:百香果200g、矿泉水1000ml、金桔150g、蜂蜜30ml。做法:1、准备原料。2、百香果洗净后切开,挖出果肉。3、金桔洗净切开。4、将百香果、矿泉水、金桔、蜂蜜
  • 怎么做铜锣烧
    自制铜锣烧的做法一材料:低筋粉100克、鸡蛋1个、牛奶100克、玉米油10克、蜂蜜8克、细砂糖28克、紫薯馅适量、无铝泡打粉3克。做法:1、准备好所有材料。2、鸡蛋磕入大碗内。3、手
  • 天葵子的功效与作用及食用方法
    天葵子的主要功效主治:治痈肿,瘰疬,疔疮,淋浊,带下,肺虚咳嗽,疝气,癫痫,小儿惊风,痔疮,跌打损伤。毒蛇咬伤。1、消肿化结天葵子治痈肿多外用,配合其它的药物贴敷患处效果很好。古时就有用天葵子和蜂蜜调和,製成煳状
  • 羊肉萝卜枸杞汤的做法
    羊肉萝卜枸杞汤的做法一材料:羊肉900g、萝卜2根、姜1块、枸杞2g、盐2勺。做法:1、羊肉切小块,凉水下锅煮开去除血沫,捞出。2、加水白胡椒和生姜放锅里炖3个小时。
  • 红枣可以做什么甜品美味营养双get的红枣甜品做法
    红枣可以做什么甜品:糯米枣材料:红枣适量,糯米粉适量。做法:1、红枣去核,洗净,用清水浸泡30分钟。2、浸泡好的红枣沥干水分。3、用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦。4、将适量的糯米粉放入盆中,加
  • 鸡肉豌豆
    食物原料:鸡腿肉块100克,豌豆、莴笋叶各40克,鸡蛋1个。植物油、盐、胡椒粉、淀粉、咖哩酱各适量。制作方法:1、鸡腿肉块用盐、胡椒粉腌渍10分钟,再用淀粉裹匀;
  • 土豆番茄牛腩汤
    土豆番茄牛腩汤土豆番茄牛腩汤,是一种西式的做法,番茄的酸,加上土豆的香,搭配出来的味道效果对小朋友来说吸引极了。番茄能健脾开胃、生津止渴,最适合宝宝养胃不过了。①你需要准备的原料……牛腩,土豆,番茄,胡萝卜
  • 豆豉鱼怎么做好吃
    做法一材料:草鱼1条,豆豉,青辣椒、红辣椒、猪肉、干淀粉、精盐、料酒、白糖、香油、胡椒粉、花生油各适量。做法:1、将草鱼宰杀,去鳞,内脏洗净,切下鱼头,去骨刺,鱼身肉与
  • 红酒放的时间越长越好吗哪些红酒应该尽快饮用
    红酒放的时间越长越好吗红酒不是放的时间越长越好,大多数的红酒需要早点饮用。红酒有一特殊性,就是它有适饮期,但这适饮期因酒而异。有些酒生命很短,需要尽快在一两年内喝掉,有些酒却能陈年几十年后依然好喝,仍在适饮期内。这一能力由葡萄
  • 男人吃什么肉补肾效果好
    男人补肾吃什么好?男人想要达到补肾效果,要吃什么肉呢?亲亲宝贝小编告诉你,男人补肾,就要吃以下六种肉,可以增强补肾效果哦!《本草拾遗》中,将羊肉与人参相提并论,认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养
  • 羊肉萝卜枸杞汤的做法
    羊肉萝卜枸杞汤的做法一材料:羊肉900g、萝卜2根、姜1块、枸杞2g、盐2勺。做法:1、羊肉切小块,凉水下锅煮开去除血沫,捞出。2、加水白胡椒和生姜放锅里炖3个小时。
  • 处暑养生系列:饮食调养你需知
    处暑,是暑气结束的时节,表明暑天接近结束。处暑节气的特点是“燥邪主气”,针对这个特点,我们要做到多喝开水、淡茶之类的饮品。其次也要多吃一些新鲜的蔬菜和水果。还可以多吃些蜂蜜、百合、莲子、海带、菠菜等食品。下面
  • 板栗可以和什么熬粥大人小孩都爱吃
    鸡蛋材料:板栗、鸡蛋、大米、盐做法:1、将板栗和大米放入电饭煲,加入适量水,按粥的模式煮;2、煮熟后,往粥里加入鸡蛋,用筷子搅拌开来;3、再煮5分钟,加入适量盐调味即可。红枣材料:糯米、大米、板栗、红枣做法
  • 豆制品如何食用更健康
    妈妈们不要以为豆制品和奶制品都是有利于宝宝健康的,很大程度上取决于宝宝吸收的方式。豆制品应该如何吃才健康呢?豆制品一直以其丰富的营养物质而深受人们的喜爱。它蛋白质含量可达40%,并且含有多种人体必需氨基酸和非必需氨基酸,除蛋氨酸、
  • 6个月宝宝吃什么辅食6个月宝宝健康饮食攻略
    6个月宝宝吃什么辅食呢?6个月宝宝应该可以比较协调配合地吞咽食物了,而且也可以开始吃一些固体食物,那么6个月宝宝的饮食应该要注意些什么呢?让亲亲宝贝小编为你解答!6个月:特点:在这个阶段,你的宝贝已经不像以
  • 宝宝辅食添加注意事项
    给宝宝添加辅食对其正常的生长发育有重要作用,爸爸妈妈在进行中要注意方法,十大事项不能忽视。吃好辅食对宝宝的生长发育很重要,在宝宝添加辅食之前,爸爸妈妈快来看看给宝宝添加辅食都要注意什么吧!1、添加辅食的时机:辅食添加不
  • 为什么叫麻姑茶?麻姑茶的来历是什么
    红茶和绿茶,普洱茶和铁观音,这些名茶我们都知道。但是你有听说过麻姑茶吗?麻姑茶这个名字这么特别,一定有它的来历和典故。想看看麻姑茶是怎么诞生的,快看看下文吧。《南城县志》载:麻姑茶的制作盛于唐代。关于麻姑茶的来历,当地还流传着一个美妙动人的故事:相传,在东
  • 黄芪桂枝五物汤的功效与作用
    黄芪桂枝五物汤的功效与作用:和血通痹桂枝散风寒而温经通痹,与黄芪配伍,益气温阳,和血通经。桂枝得黄芪益气而振奋卫阳;黄芪得桂枝,固表而不致留邪。芍药养血和营而通血痹,与桂枝合用,调营卫而和表里,两药为臣。生姜辛温,疏散风邪,以助桂枝之力;大枣甘温,养血益气