土豆搭配西红柿会不会中毒

饮食禁忌一直都被很多网友关注。而对于饮食的禁忌我们也是要有所了解的。食物的中毒很多情况下是由于食物的搭配不当所造成的。在饮食的禁忌中有一则称：土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立?

西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。

但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。

随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。

那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?

——很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃     肠炎    症状，剧烈     呕吐    、     腹泻    。此外，还可出现头晕、     头痛    、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。