糯米粥怎么做好吃绵密Q弹一口满足
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糯米 粥怎么做好吃: 桂圆红枣糯米粥
做法 :
1、红枣去核,将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟。
2、干桂圆肉和枸杞,略为冲洗一下备用。
3、锅中一次性放足清水,大火烧开,倒入泡好的糯米,放入红枣、桂圆肉,用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底。
4、煮滚后转小火,加盖留小缝,慢熬30分钟至米粒开花。
5、下枸杞,用勺子搅动,再煮15分钟左右,下红糖调味,搅匀融化即可。
小贴士 :
1、在煮粥之前,要先将米浸泡至少半小时,冷水即可,提前让米粒膨胀。这样煮出的粥熟的快,节省时间,搅动粥时顺着一个方向搅动,熬出的粥口感更好。
2、水开后下米,这样可以避免米粒黏在锅底,并且熬出的粥米粒饱满粘稠,比冷水煮粥时间更短。
3、锅中最好一次性放足水,准确掌握好水、米的比例,不要中途添水,否则粥会泻和稀,在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
4、若无红糖,可用 冰糖 代替。不建议使用白砂糖,对健康无益处。而且,红糖要最后放。如果先放的话,则糯米不易煮烂。
5、干桂圆肉不能浸泡,用清水冲洗一下即可,否则会流迭掉一部分营养物质。
糯米粥怎么做好吃:百合糯米粥
材料 :百合80克,糯米200克,红糖适量。
做法 :
1、百合去除残片剥下片叶洗净,糯米淘净。
2、红枣入锅加1碗水焖煮半小时。
3、再加1碗水放糯米、百合小火煨煮熟烂粘稠,加白糖拌匀即可。
糯米粥怎么做好吃:南瓜糯米粥
材料 :大米1杯,糯米1/4杯,南瓜一个,纯净水。
做法 :
1、大米和糯米按照4:1的量配比,洗净备用;小金瓜去皮之后切成2公分左右的小块。
2、将大米、糯米以及南瓜放入电饭煲,加入纯净水,至少二倍于食物的水量,按下煲粥键,煲一整晚即可。
小贴士 :
1、加一点糯米,粥会更加软糯粘,口感非常好。
2、买南瓜最好用老南瓜或者小金瓜,老南瓜有层绿色边的那种会比较甜。
糯米粥怎么做好吃:芝麻 山药 糯米粥
材料 :有机芝麻1勺,山药半个,糯米两手,蜜糖1勺,砂糖/冰糖/红糖适量。
做法 :
1、取一砂锅,下水,放糯米,滚煮。
2、山药去皮切块,备用。
3、等糯米煮到熟了之后,加山药和黑芝麻,慢火炖煮到材料都绵密后,加适量砂糖,然后熄火。
4、最后等粥温热时再加1勺蜜糖即可。