怎样快速泡发干香菇两招轻松软化干香菇

密封摇晃法

可以将干香菇放入密闭容器中加入20-35℃的温水，将容器完全密封后上下左右摇晃约60下，然后静置10分钟就可以轻松将干香菇泡法了。

不过在加水的时候需要注意，香菇和温水的量不要超过8分满，必须预留足够的空间才能够摇晃均匀。

微波法

如果觉得上面的方法太过麻烦的话可以尝试用   微波炉     加热的方法来快速软化香菇，把香菇倒入耐热容器中然后加入冷水改过香菇，然后加1-2小匙的白砂糖，盖上保鲜膜放入微波炉加热3分钟左右，香菇就能轻松的软化了。

小贴士：在泡发香菇的时候加入一些白砂糖可以避免香菇的鲜味成份流失。

亲亲小贴士

有时候干香菇泡过头了，香味很容易流失，因此可以将泡过香菇的水留下来，在烹饪的时候可以将这些香菇水加进去来增加鲜味。