番茄咖喱鸡翅腿香气迷人的儿童版烤鸡腿
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主料
鸡翅腿 7支
咖哩块 1块
番茄酱 1小匙
水 2大匙
咖哩粉 1/4 小匙
制作步骤
1. 将咖哩块放进干净塑胶袋中,用手捏碎;
2. 加入其他调味料及水,用手揉匀成腌酱后,放入鸡翅腿揉匀,冷藏腌渍至少1天;
3. 将腌好的翅腿连同腌酱倒入不沾锅中,盖上锅盖,小火煎约6~8分钟;
4. 待鸡皮煎至金黄后,将翅腿翻面;
5. 盖上锅盖续煎约6分钟至熟透即可。
小贴士
1、腌渍中的鸡翅腿可放冷冻保存,约可存放一个月
2、鸡翅腿可换成去骨腿排,切成小块腌渍,其余作法相同。
3、建议使用不沾锅,即可直接煎肉,不需再另外加油。
4、咖哩粉及姜黄粉主要增色用,没有也可省略。