小白菜的功效与作用

 小白菜的别名：

青菜、油白菜、白菜秧

 小白菜营养价值：

1. 提供营养、强身健体：

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2. 保持血管弹性：

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3. 润泽     皮肤   、延缓衰老：

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、     番茄   、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4. 防癌抗癌：

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

 小白菜的     功效      与作用：

小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；

主治肺热     咳嗽   、身热、口渴、胸闷、心烦、食少     便秘   、腹胀等病症。

 小白菜适合人群：

一般人群均可食用。

但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

 小白菜做法指导：

用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。