适合肾病患者配餐的蔬菜

蔬菜是日常饮食中必不可少的食物，尤其是患有疾病的朋友，更要多吃蔬菜，有利于预防病发。肾病患者吃蔬菜有什么注意事项呢?哪些蔬菜最适合做肾病患者的配餐呢?

有哪些蔬菜可以做肾病患者的配餐?

  冬瓜  

有活络肾脏的功能。在夏天，流汗过多时，会将人体内的养分一起排出来，所以体力消耗得很利害，容易使人疲倦。可是，如果体内的水分经过肾脏，再由尿排出来，就不会将体内所需的养分排出体外。这也是为什么夏天一定要多吃冬瓜的理由。冬瓜具有利尿和活络肾脏的功能，绞汁煮成汤喝最好，可加贝类或肉类、竹笋、木耳、瘦肉、牛舌、鸡腿。怕冷又低血压者，喝冬瓜汤一次不要超过1升，但可在一天内分数次喝完。

  莴苣  

含丰富的糖类、胡萝卜素和     维生素    B族、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、钾、碘等矿物质，多吃莴苣能提高血管张力，促进利尿。莴苣所含的钾     盐    ，又有利于水和电解质的平衡，有利于排尿，故     肾炎    患者宜食。

  山药    

性平，味甘，为蔬菜之上品，有良好的补益脾肾的作用。凡患慢性肾炎之人宜常食之。肾炎日久，多表现为脾肾气虚。山药补脾益肾，故宜常吃多食，颇有裨益。

  青芦笋  

性凉，味甘，有补虚的功效。据有关专家研究，芦笋对治疗肾结石有效，所以，近代有学者指出，患有泌尿系结石的人宜食芦笋。

  白木耳  

又称银耳，性平，味甘淡，被称为药用蔬菜，是一味清补营养品，能滋肾、润肺、     养胃    。据研究，白木耳中所含有的银耳多糖能改善肾功能。所以，对慢性肾炎、体质虚弱者来说，白木耳起到扶正强壮的作用，经常食用，尤为适宜。

  芹菜  

性凉，能平肝利湿，可消除人体     浮肿    ，因为吃了芹菜能够利尿，促使人体组织内过量水分的排泄，得到消除浮肿的效果。所以，水肿病人宜吃。