识别正宗阳澄湖大闸蟹的方法,你懂了吗?

4166

发布:2022-06-09 00:07:56  来自 醉枫染墨 觅知友会员

阳澄湖大闸蟹可谓是蟹中之王,但是由于阳澄湖大闸蟹的出名,各种假冒伪劣也是接连不断,那么如何识别所买的“阳澄湖牌”大闸蟹是不是正宗呢,让小编来告诉你几招。

  阳澄湖大闸蟹的四大特征:  

  第一,阳澄湖大闸蟹的壳是青泥色的。    阳澄湖大闸蟹看上去蟹壳平滑而有光泽,色彩大方干净,让人看一眼就特别的喜欢,因此阳澄湖大闸蟹也被称为青壳蟹。而阳澄湖大闸蟹之所以会有这一特征,正是因为阳澄湖水的影响。阳澄湖谁中的钙、镁、硅、铝、氧含量都比较高,而且湖底的底质也比一般的湖水好,水草也是格外的茂盛,这样就造就了阳澄湖大闸蟹的“靓丽”外貌。

  第二,阳澄湖大闸蟹的肚壳一般都是白色的    ,而且白得很特别,白中带青,很有光泽,看上去有一种洁白晶莹的感觉。据了解,这是因为阳澄湖大闸蟹经常要在水草中     爬行    ,而阳澄湖中的水草又格外茂密,所以蟹身和水草发生摩擦的机会很多,所以就被磨的特别的光莹,就如同美玉一般。

  第三,阳澄湖大闸蟹的蟹爪是金黄色的    ,颜色有点像上等的烟丝,所以阳澄湖大闸蟹又有“金爪蟹”的美名。而一般的     螃蟹    因为经常接触泥浆所以都是灰褐色的。阳澄湖大闸蟹金黄色的蟹爪,使其更添别样的威风之气。

  第四,阳澄湖大闸蟹的蟹毛是黄色的。    阳澄湖大闸蟹八条腿上的绒毛都是金黄色的,而且长度可达3到4厘米,这也比普通的螃蟹要长很多。

背青、白肚、金爪和黄毛,正是阳澄湖大闸蟹不同于一般蟹种的四大特征。据说,吃过阳澄湖大闸的人再吃其它的佳肴名菜,都会觉得食不甘味。阳澄湖大闸蟹之名绝非虚传。

  辨别正宗大闸蟹的技巧  

  1.专用防伪蟹扣。  

“阳澄湖牌”大闸蟹上有苏州市质量技术监督局的“专用防伪蟹扣”,蟹扣正面有国家地理标志原产地保护的标识,背面印有“阳澄湖”三个字,可通过电话、短信、网站查询真伪。

  2.防伪腰带。  

苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司和江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司出品的“阳澄湖牌”大闸蟹均会佩戴企业“防伪腰带”。“防伪腰带”的正中间印有“阳澄湖牌注册商标”

阳澄湖大闸蟹

  3.“阳澄湖牌”大闸蟹体壮墩厚。  

“阳澄湖牌”大闸蟹体壮,墩厚,结实,两螯八爪粗壮有力,放在玻璃上能撑起,爬行自如。与其他一些蟹相比,如果是同样个头的蟹,“阳澄湖牌”大闸蟹显得更饱满,体重更重。

  4.“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细。  

“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细腻,其他一些蟹的纤维粗而没有甜味。此外,“阳澄湖牌”大闸蟹的蟹壳比较硬且饱满。

  推荐阅读:品尝大闸蟹  

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 葱类清炒大蒜生吃辛辣食物的最佳吃法
    洋葱、大葱等葱类蔬菜的辣味成分是有机硫化物,其具有挥发性,能刺激到鼻子和眼睛,这也是人们切洋葱时往往“泪如雨下”的原因。有机硫化物是溶于水的,所以切洋葱时,刀上蘸些水可减轻“流泪”
  • 孕早期食谱准妈妈们赶紧来get!
    准妈妈们简直不想吃东西或甚至呕吐,有些人特别想吃酸的东西或辣的东西,总之五花八门,什么情况的都有。小编为孕初期的准妈妈们,专门搜罗出了一套孕早期食谱,一起来看看吧!孕早期食谱重在补充营养孕妇也不能只管满足的自己的口腹之欲,因为孕早期
  • 喉咙痛吃什么水果比较好
    喉咙痛就是感冒上火等带来了一个及其常见的症状了,喉咙痛我们该怎么办呢?不想吃药的话喉咙痛吃什么水果好?喉咙痛
  • 禽流感期间吃什么好8大食物提高免疫力
    姜茶饮生姜10片,茶叶7克,煮水,趁热饮。预防感冒的发生。绿茶所含的抗氧化剂有助于增强人体的免疫功能,抵抗病毒细菌的侵袭。《美国营养学会》期刊上公布了一项研究,试
  • 老人胃部不舒服就喝茶好吗
    茶疗是一种古老的中医疗养方法,非常温和而持久。茶有独特的药养功效,在调理胃病方面,部分的茶类有着显著的疗效。茶疗按照“寒者温之、热者寒之、虚者补之、实者泻之”的方法来调节
  • 孕晚期爱吃什么食物
    孕7~9个月,胎儿体内组织、器官迅速增长。脑细胞分裂增殖加快以及骨骼开始钙化是这一期的特点。与此相伴随的是孕妇子宫增大、乳腺发育增快,并且母体还需要为产后
  • 让女人老的慢的七大营养元素
    1、维生素B族这是所有抗衰老营养素中最实用的一种,很多人借助它来改善情绪、体力、注意力、反应力和记忆力等。它是水溶性的,会随体液排出,所以人体极易缺乏。主要食物来源是动物肝脏、酵母、小麦胚芽和米糠
  • 咸鸭蛋
    什么是咸鸭蛋,咸鸭蛋的营养价值,咸鸭蛋的食疗功效咸鸭蛋详细介绍咸鸭蛋,又名:盐蛋,腌蛋,味蛋。咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的
  • 经期后补血养颜的茶饮推荐
    1、姜枣红糖饮材料:干姜、大枣、红糖各30克。作法:将前两味洗净,干姜切碎末、大枣去核,加红糖煎,喝汤,吃大枣。功效:具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。
  • 你不能不知道的菊花十大养生妙招
    金秋,千姿百态的菊花傲霜怒放,给大自然增添了迷人的魅力。菊花不仅有观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健价值。菊花酒:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花粥:将
  • 蔬菜这样吃叶酸不易流失
    别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼,可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子,血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它,在人体内具有不可或缺的作用。成人的建议每日摄取量是180~200mcg,孕妇加倍
  • 端午节将近吃粽子勿配冷饮
    >>>推荐:夏天畅饮啤酒有什么坏处?专家说:糯米性温,可以暖胃,因此趁热吃可滋养脾胃,特别有益于脾胃虚寒者;但糯米做的粽子如果放凉后再吃,或者凉后再热了吃,就难消化以致伤脾胃了。
  • 人间至味是清欢里的酸辣汤怎么做
    人间至味是清欢里的酸辣汤怎么做1、先将将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用。2、取一小碗,加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐
  • 寒露吃什么寒露食材推荐
    1、山药山药既是中药亦是美食,此时吃些山药可为秋冬进补打个好基础,因为山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,尤其适合脾胃虚弱的人群在进补前食用。2、鹌鹑蛋鹌鹑蛋被誉为“卵中佳品”,具有补
  • 饭后吃个梨好处多
    饭后吃梨有什么好处?饭后吃1个梨,有利于排出积存在人体内的致癌物;加热后的梨汁,所含的抗癌物质更多。因此,在人们吃煎烤食品和快餐食品后吃一个梨,不失为一种值得推荐的健康饮食方式。此外,
  • 5个小妙招改善老人食欲
    老年人食欲不振是什么原因?食欲是一种想要进食的生理需求。一旦这种需求低落、甚至消失,即称为食欲不振,就是没有想吃东西的欲望。通常情况下老年人食欲下降,通常与舌头上的味蕾会逐渐退化,于是,舌头感知
  • 男人补肾吃什么好补肾食物
    男人补肾吃什么好:羊肉最常见的羊肉是冬季餐桌上的常见菜,属热性,本身就有助阳的作用,而杜仲则是补肾的良药,能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。杜仲是杜仲树的树皮,《
  • 吃葡萄的四大禁忌
    切记:吃葡萄的四大饮食禁忌一、吃葡萄后不能立刻喝水,否则可能导致腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡
  • 宝宝健脑食谱大全:鳕鱼菜品
    >>>儿童冬季食谱大全:主食类杂蔬鳕鱼鲜汤——适合5个月以上宝宝配料:鳕鱼、土豆、扇贝、洋葱、大米、芝麻仁。大米制成米糊,再配以洋葱末,扇贝,鳕鱼,土
  • 有多少蔬菜不能拌着吃
    生吃蔬菜有选择要想生吃蔬菜,最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C