这些中药当菜吃才能保留最全营养价值?白补了那么多年...

4207

  我们都清楚,中药有着非常好的治病作用,但是在我们眼里,中药就是非常苦的,其实不然。  

很多人对中药都有一定的研究,一般都是研究哪些中药能够治病救人,但是大家知道吗,有些中药也是能够做菜吃的哦。

这样一来,不仅不用捏着鼻子喝苦药,又能够起到更好的养生作用,更加能够实现它的营养价值,是非常好的食用方法,下面我们就来看看哪些中药能够当做菜来吃吧。

薄 荷

刚采摘的薄荷叶清爽可口,有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。

薄荷除了用来泡茶外,还可以和豆腐一起烹炒,或者与鲫     鱼    一起煲汤。

需要提醒的是,有夜间     盗汗    、烦躁不安、皮肤     瘙痒    、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、     腹泻    者要少吃。

穿 心 莲

穿心莲味苦、性寒,有清热解毒、凉血、消肿等作用,可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻     痢疾    、毒蛇咬伤等。

穿心莲能够清热解毒,凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉,体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

茨 菇

茨菇属天南星科本草     植物    ,每年     处暑    开始种植,元旦春节期间收获上市,口感细腻、绵实,略显甘甜,味道与     山药    略微相似。

其作为蔬菜,在我国种植历史悠久,富含淀粉、     蛋白质    、     维生素    B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。不仅可作蔬菜食用,还有解毒功能。

它的吃法很简单,用刀削去表皮,或用开水烫一下,揭去表皮后,切成块烧肉或切片清炒,也可蒸煮来吃。

板 蓝 根

板蓝根属寒凉药性的蔬菜,可清热解毒,适用于上呼吸道有炎症的人,如果家里有人经常患咽喉炎、口腔炎、牙龈炎,可买点回家凉拌着吃。

但像     消化不良    的老人、小孩,以及脾胃虚寒、长期腹泻的病人,要慎用板蓝根。

近年来,其作为新特蔬菜,开始走上市民餐桌,常见烹饪方法,主要以凉拌为主。

秋 葵

秋葵又名黄葵、     补肾    菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵,原产于非洲等地。

其嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,堪比人参,却比人参更适合日常食补,可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等。

其富含锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌的机能。另外,秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

吃中药禁忌

吃中药的时候有些食物是不能同吃的,同时食用是会影响药效,尤其是服用中药的时候,下面就是中医专家介绍的几种服用中药时不能食用的食物。

01     忌萝卜  

服用中药时不宜吃生萝卜(服理气化痰药除外),因萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参、黄芪等滋补类中药时,吃萝卜会削弱人参等的补益作用,降低药效而达不到治疗目的。

02     忌生冷  

生冷食物性多寒凉,难以消化。生冷类食物还易刺激胃肠道,影响胃肠对药物的吸收。

故在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药,或健脾暖胃药,要忌生冷食物。

03     忌浓茶  

一般服用中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收,减低疗效。

尤其在服用“阿胶”、“银耳”时,忌与茶水同服,同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀,影响人体吸收。

如平时有喝茶习惯,可以少喝一些绿茶,而且最好在服药2~3小时后再喝。

04     忌油腻  

油腻食物性多粘腻,助湿生痰,滑肠滞气,不易消化和吸收,而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收,从而降低疗效。

服用中药期间,如进食荤腻食物,势必影响中药的吸收,故痰湿较重、脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病、高脂血症、高血粘度以及肥胖病等患者,更须忌食动物油脂等油腻之物。

05     忌腥膻  

一般中药均有芳香气味,特别是芳香化湿、芳香理气药,含有大量的挥发油,赖以发挥治疗作用,这类芳香物质与腥膻气味最不相容。

若服用中药时不避腥膻,往往影响药效。如鱼、     虾    、     海鲜    腥气,牛羊膻味。

对那些     过敏    性     哮喘    、过敏性     鼻炎    、疮疖、     湿疹    、荨     麻疹    等过敏性     皮炎    患者,在服用中药期间必须忌食腥膻之物,还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。

因为这类食物中含有异性蛋白,部分病人特别敏感容易产生过敏,从而加重病情。

以上就是优妈给大家介绍的一些能够直接当做菜食用的中药,这样吃不仅能够治疗,而且还保留了它们最全的营养价值,大家不妨试试。

但是,吃中药的禁忌可不要忘记了。

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 妊娠糖尿病能吃茄子吗
    妊娠糖尿病能吃茄子吗妊娠糖尿病可以吃茄子。和其他的蔬菜相比,茄子是一种含糖量在5%左右的蔬菜,比叶子菜(如芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜)中的含糖量(3%左右)要稍高些,但比蒜苗、扁豆、胡萝卜、洋葱的含糖量(8%左右)要低,所以茄子是适宜糖尿病病友选择的蔬菜
  • 杞菊地黄丸可以长期吃吗
    杞菊地黄丸可以长期吃吗杞菊地黄丸不建议长期吃。杞菊地黄丸是由六味地黄丸加枸杞子、菊花而成,其中枸杞子补肾益精,养肝明目;菊花善清利头目,宣散肝经之热。八种药物配伍组合共同发挥滋
  • 早餐吃什么好?营养早餐该如何搭配
    早餐吃什么好呢?别人都说,早餐是一天三餐中最关键的,那么活力四射的早餐你迟了吗?以下亲亲宝贝小编告诉你早餐应该怎么吃,营养早餐该如何搭配!女性的一天从美好的早上开始,但是如何让我们的身体和精神都能达到最好的状态呢?这就要从黄金早餐开始,很多白领由于晚上
  • 鹿茸片怎么吃好
    鹿茸片怎么吃好:人参鹿茸鸡汤材料:鹿茸片25g、人参10g、鸡腿肉150g、开水适量。做法:1、鸡腿去皮,砍成适量大小的块。2、凉水下锅焯掉血水再洗净。3、红参和鹿茸过一下清水即可。4、把焯好的鸡腿肉放入炖盅内。5、加入红参和
  • 包粽子剩的糯米怎么办完美解决剩糯米的超香美食
    糯米糍粑材料:剩糯米,盐。做法:1、包粽子剩的糯米都是已经浸泡过的,我们直接将剩下的糯米入锅,加水,放盐,搅匀,煮一锅糯米饭。2、保鲜袋里放一些油,搓一搓,让袋子里面
  • 如何缓解血瘀体质性痛经?
    对于某些女性来说,痛经给她们带来的痛苦是十分大的。有大部分女性的痛经是由于血瘀体质造成,如何化解她们的痛呢?血瘀体质的人体内有血瘀,全身气血不通畅,不通则痛,因此痛经。并伴有嘴唇颜色暗,皮肤比较粗糙,身上有莫名的瘀青,眼中血
  • 蔬菜怎么吃最有营养蔬菜烹饪小窍门
    蔬菜怎么吃最有营养:先煮再切根据研究,食材裁切后会因为接触面积增加,加速烹调过程中的营养流失,因此,建议根茎、瓜型、果实类食材(如红萝卜等),整颗先煮再切,吃起来更鲜甜,更能锁住营养素。蔬菜怎么吃最有营养:十字科蔬菜别用水煮蒸的、烤的、微波的,都比
  • 五种食物等价运动消耗表一包薯片需跑步15分钟才能消耗
    汽水饮料(约500c.c)饮料内的糖份极高,不管是可乐、雪碧、果汁苏打,小小一杯饮料平均热量约190大卡,你必须要走路5521步、跑步19分钟或是骑单车22分钟才能把热量消化掉。喝多了更容易罹患心臟病、糖尿
  • 焦糖炖蛋怎么做好吃
    做法一材料:鸡蛋黄5只、淡奶油100ml、牛奶(全脂)120ml、白砂糖80g做法:1、将牛奶中加入白砂糖,轻柔搅动直至白砂糖充分溶于牛奶中;2、将淡奶油中加入鸡蛋黄共同搅打,直至搅拌均匀;3、将搅拌好的淡奶油蛋黄液加入到牛奶中搅匀;
  • 擂茶怎么吃是泡里面吗
    擂茶怎么吃是泡里面吗一、吃清茶:入席后,在每人面前放一个小碗,碗中放上一团“脚子”。“脚子”调入碗中后,再用煨壶冲下一碗老开水。壶要提得高,水要冲得快,让水在碗里冲成漩涡,使“脚子”在漩涡中自然冲匀。壶停水住,随着碗里冒出的热气,飘散出一股股特有的香气。这
  • 孕妇牛腩萝卜汤的做法
    孕妇牛腩萝卜汤的做法一材料:牛腩、白萝卜、洋葱、番茄酱、生番茄。做法:1、牛腩用清水清洗干净后汆汤过凉,将血沫子洗净沥干水分备用。2、沙锅之内注入冷水,将牛腩放入,依次放入番茄酱、洋葱、生抽大火烧开后小火
  • 肠胃不好可别吃十种食物
    对于人们来说,上了年龄后,消化系统会随之慢慢老化,而这就会导致一些难消化的食物给人们的肠胃带来负担,亲亲宝贝网专家指出:一定要了解十大难消化的食物,在饮食方面多多注意才能保持良好精神头!一、辛辣食物辣椒如红辣
  • 孩子高考吃什么好?高考营养食谱推荐
    高考不仅仅是孩子的事,很多家长比孩子更加紧张,筹备着孩子的食谱。家长最好的支持就是好好烹调孩子在高考期间的食谱了。小编推荐高考期间一天早午晚餐的食谱,绝对能够补充孩子全天所需的能量和营养喔。营养早餐金玉良言:考生的早餐一定要吃好。如果早
  • 蕨菜会回奶吗
    蕨菜会回奶吗蕨菜不属于回奶食物,是不会引起回奶的,因此如果是哺乳期的妈咪们是可以安心食用蕨菜的。蕨菜的营养价值:1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;2、蕨菜的某些有
  • 杞菊地黄丸可以长期吃吗
    杞菊地黄丸可以长期吃吗杞菊地黄丸不建议长期吃。杞菊地黄丸是由六味地黄丸加枸杞子、菊花而成,其中枸杞子补肾益精,养肝明目;菊花善清利头目,宣散肝经之热。八种药物配伍组合共同发挥滋
  • 早餐吃什么好?营养早餐该如何搭配
    早餐吃什么好呢?别人都说,早餐是一天三餐中最关键的,那么活力四射的早餐你迟了吗?以下亲亲宝贝小编告诉你早餐应该怎么吃,营养早餐该如何搭配!女性的一天从美好的早上开始,但是如何让我们的身体和精神都能达到最好的状态呢?这就要从黄金早餐开始,很多白领由于晚上
  • 健脾丸和归脾丸的区别
    处方来源不同健脾丸依据明代王肯堂《证治准绳:类方》卷五中的“健脾丸”方加减而成的,为保和丸的姊妹方。归脾丸来源于《医学六要.治法汇》卷七,是我国传统中药中的良方。成分不同健脾丸由党参、炒白术、陈皮、枳实、山楂
  • 鹿茸片怎么吃好
    鹿茸片怎么吃好:人参鹿茸鸡汤材料:鹿茸片25g、人参10g、鸡腿肉150g、开水适量。做法:1、鸡腿去皮,砍成适量大小的块。2、凉水下锅焯掉血水再洗净。3、红参和鹿茸过一下清水即可。4、把焯好的鸡腿肉放入炖盅内。5、加入红参和
  • 包粽子剩的糯米怎么办完美解决剩糯米的超香美食
    糯米糍粑材料:剩糯米,盐。做法:1、包粽子剩的糯米都是已经浸泡过的,我们直接将剩下的糯米入锅,加水,放盐,搅匀,煮一锅糯米饭。2、保鲜袋里放一些油,搓一搓,让袋子里面
  • 杞菊地黄丸可以长期吃吗
    杞菊地黄丸可以长期吃吗杞菊地黄丸不建议长期吃。杞菊地黄丸是由六味地黄丸加枸杞子、菊花而成,其中枸杞子补肾益精,养肝明目;菊花善清利头目,宣散肝经之热。八种药物配伍组合共同发挥滋